Article detail · 2019
Çilek Yapraklarının Antioksidan Enzim Aktiviteleri Üzerine Farklı Hormon Uygulamalarının Etkisi
Journal
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri DergisiISSN 1308-7576
The ISSN points to another catalog journal; the name is from the YÖKSİS record.
- Year
- 2019
- Type
- article
Data source split
- YÖKSİS YÖKSİS article record
- YÖKSİS venue Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
- Catalog match (ISSN) Yuzuncu Yil University Journal of Agricultural Sciences
- OpenAlex OpenAlex enrichment (abstract, citations, topics)
Abstract
Turkish
Bu çalışma, 5 farklı çilek çeşidinde (Albion, Aromas, Honeoye, Seascape, Sweet Ann) dışardan metil jasmonat (MeJA) ve gibberalik asit (GA3) uygulamasının antioksidan enzim aktiviteleri üzerine etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. 50ppm ve 100ppm dozlarında GA3 ve 0.25, 0.50 ve 1.00 mM dozlarında MeJA uygulaması yapraktan uygulanmıştır. Alınan yaprak örneklerinde katalaz (KAT), süperoksidaz dismutaz (SOD) ve malondialdehit (MDA) miktarları okunmuştur. Sweet Ann çeşidi en yüksek KAT ve SOD aktivitesine sahipken, Honeoye çeşidi en düşük değerlere sahip olmuştur. CAT aktivitesi Seascape ve Aromas çeşitlerinde azalma göstermiş diğer çeşitlerde uygulama ve doza bağlı olarak değişkenlik görülmüştür. SOD miktarı Albion ve Seascape çeşitlerinde her uygulama ile artış kaydetmiştir. KAT ve SOD aktivitesinin aksine, MDA konsantrasyonu en fazla Honeoye çeşidinde, en düşük Sweet Ann çeşidinde belirlenmiştir. Yapılan araştırmada, GA3 ve MeJa uygulamaları çilek çeşitlerine ve uygulanma dozlarına bağlı olarak yaprakların enzim ve MDA içeriklerini etkilediği saptanmıştır.
Topics
- Phytochemicals and Antioxidant Activities
- Plant biochemistry and biosynthesis
- Fermentation and Sensory Analysis
Primary topic Phytochemicals and Antioxidant Activities