Skip to content
akaturk Academic measurement

Article detail · 2018

Farklı Enerji Kaynaklarında Geliştirilen Bazı Bacillus Suşları Tarafından Üretilen Sekonder Metabolitlerin Antimikrobiyal Etkisi

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology

YÖKSİS OpenAlex Open access · gold TR Index Citations 3 Percentile 11.3% FWCI 0.0
Year
2018
ISSN
2148-127X
Type
article

Data source split

  • YÖKSİS YÖKSİS article record
  • OpenAlex OpenAlex enrichment (abstract, citations, topics)

Abstract

Turkish

Bu çalışmada, Kahramanmaraş‘taki tarım arazilerinde bulunan Bacillus sp. izolatlarının antimikrobiyal aktivite özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Toplanan tarım arazisi toprak örneklerinden Bacillus izolasyonu yapılmıştır. Bu izolatlar morfolojik ve biyokimyasal olarak tanımlanmıştır. Farklı karbon kaynaklarındaki (glukoz, fruktoz ve sakkaroz) Bacillus izolatlarının ve referans Bacillus türlerinin bazı bakterilere ve patojenik mayaya (Candida albicans) karşı antimikrobiyal aktiviteleri disk difüzyon yöntemine göre araştırılmıştır. Araştırma sonucunda, çalışmada kullanılan Bacillus izolatlarının sekonder metabolitleri test edilen mikroorganizmaların gelişmelerini değişik oranlarda engellemiştir (1-25,2 mm inhibisyon zonu). Üç izolat (Bacillus sp. B6, B13 ve B43) yüksek antibakteriyel aktivite göstermiştir. Bacillus sp. B6, Bacillus sp. B13 ve Bacillus sp. B43‘ün, kullanılan tüm karbon kaynaklarında Candida albicans‘a karşı (Bacillus sp. B6-sakkaroz hariç) antifungal sekonder metabolitleri ürettiği belirlenmiştir. Daha da önemlisi karbon kaynağı olarak fruktoz kullanıldığında Bacillus sp. B13 (1-11,67 mm inhibisyon zonu) ve Bacillus sp. B43‘ün (1,4-19 mm inhibisyon zonu) tüm patojen mikroorganizmalara karşı antibakteriyel ve antifungal etkisinin olduğu tespit edilmiştir.

Topics

  • Probiotics and Fermented Foods

Primary topic Probiotics and Fermented Foods

Authors

  1. FERİT CAN YAZDIÇ MUNZUR ÜNİVERSİTESİ
  2. ALTUĞ KARAMAN MUNZUR ÜNİVERSİTESİ
  3. FADİME YAZDIÇ