Makale detayı · 2002 · article
An investigation into the use of different flours in tarhana
ISSN0950-5423
YÖKSİS
OpenAlex
Yıl2002
Atıf33OpenAlex
Atıf36Semantic Scholar · 2 etkili
Yüzdelik%73,4
FWCI0,861,00 = dünya ortalaması
Scopus (SJR)Q1
WoS (JCR)Q2
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİSYÖKSİS makale kaydı
- YÖKSİS dergi adıInternational Journal of Food Science and Technology
- Katalog eşleşmesi (ISSN)International Journal of Food Science and Technology
- OpenAlexOpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
- Semantic Scholaratıf sayısı (OpenAlex ile birleştirilmez)
Özet
Özet henüz derlenmedi; DergiPark / OpenAlex kuyruğu işlenince burada görünecek.
Konular
Atıflar
OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.
33atıfOpenAlex · cited_by_count (önbellek / veritabanı)
Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 38 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).
- 2005 A new approach for the utilization of barley in food products: Barley tarhanaAtıf 117 · OpenAlex
- 2007 CHEMICAL COMPOSITIONS OF TRADITIONAL TARHANA HAVING DIFFERENT FORMULATIONSAtıf 55 · OpenAlex
- 2007 Chemical composition of traditional tarhana having different formulationsAtıf 55 · OpenAlex
- 2004 A traditional fermented Turkish soup, tarhana, formulated with corn flour and wheyAtıf 46 · OpenAlex
- 2004 Gas Chromatographic Olfactometric Characterization of Aroma Active Compounds in Sun Dried and Vacuum Dried TarhanaAtıf 45 · OpenAlex
- 2004 Gas Chromatographic-Olfactometric Characterization of Aroma Active Compounds in Sun-Dried and Vacuum-Dried TarhanaAtıf 45 · OpenAlex
- 2015 Nutritional, chemical and microbiological changes during fermentation of tarhana formulated with different floursAtıf 34 · OpenAlex
- 2015 Nutritional chemical and microbiological changes during fermentation of tarhana formulated with different floursAtıf 34 · OpenAlex
- 2017 Composition of volatile aromatic compounds and minerals of tarhana enriched with cherry laurel (Laurocerasus officinalis)Atıf 33 · OpenAlex
- 2014 Traditional Turkish Fermented Cereal Based Products: Tarhana, Boza and Chickpea BreadAtıf 29 · OpenAlex