İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Makale detayı · 2015 · article

Drying effects on the antioxidant properties of tomatoes and ginger

Dergi Food Chemistry
ISSN0308-8146
YÖKSİS OpenAlex Üst %10
Yıl2015
Atıf227OpenAlex
Atıf214Semantic Scholar · 13 etkili
Yüzdelik%98,8
FWCI12,011,00 = dünya ortalaması
Scopus (SJR)Q1
WoS (JCR)Q1
DOI10.1016/j.foodchem.2014.09.162 OpenAlexOpenAlex kaydı

Veri kaynağı ayrımı

  • YÖKSİSYÖKSİS makale kaydı
  • YÖKSİS dergi adıFood Chemistry
  • Katalog eşleşmesi (ISSN)Food Chemistry
  • OpenAlexOpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
  • Semantic Scholaratıf sayısı (OpenAlex ile birleştirilmez)

Özet

Özet henüz derlenmedi; DergiPark / OpenAlex kuyruğu işlenince burada görünecek.

Konular

Atıflar

OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.

227atıfOpenAlex · cited_by_count (önbellek / veritabanı)

Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 46 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).

  1. 2017 Antioxidant activity and phenolic compounds of ginger (Zingiber officinale Rosc.) determined by HPLC-MS/MSAtıf 323 · OpenAlex
  2. 2017 Antioxidant activity and phenolic compounds of ginger (Zingiber officinale Rosc.) determined by HPLC-MS/MSAtıf 323 · OpenAlex
  3. 2017 Antioxidant activity and phenolic compounds of ginger (Zingiber officinale Rosc.) determined by HPLC-MS/MSAtıf 323 · OpenAlex
  4. 2016 A Review on the Effect of Drying on Antioxidant Potential of Fruits and VegetablesAtıf 273 · OpenAlex
  5. 2016 A Review on the Effect of Drying on Antioxidant Potential of Fruits and VegetablesAtıf 271 · OpenAlex
  6. 2016 A Review on the Effect of Drying on Antioxidant Potential of Fruits and VegetablesAtıf 271 · OpenAlex
  7. 2020 Microwave pre-treatment for vacuum drying of orange slices: Drying characteristics, rehydration capacity and quality propertiesAtıf 49 · OpenAlex
  8. 2022 Comparative assessment of energy analysis, drying kinetics, and biochemical composition of tomato waste under different drying conditionsAtıf 42 · OpenAlex
  9. 2022 Effect of Osmotic Dehydration Pretreatment on the Drying Characteristics and Quality Properties of Semi-Dried (Intermediate) Kumquat (Citrus japonica) Slices by Vacuum DryerAtıf 35 · OpenAlex
  10. 2022 Effect of Osmotic Dehydration Pretreatment on the Drying Characteristics and Quality Properties of Semi-Dried (Intermediate) Kumquat (Citrus japonica) Slices by Vacuum DryerAtıf 35 · OpenAlex

Yazarlar

4
  1. ÖZLEM AKTÜRK GÜMÜŞAY MALTEPE ÜNİVERSİTESİ 1
  2. ALEV AKPINAR BORAZAN 2
  3. Nuran ERCAL 3
  4. OMCA DEMİRKOL 4