Makale detayı · 2025
Impact of tempering conditions on special spoilage, off-odor and the formation of volatile compounds in bulgur
YÖKSİS
OpenAlex
SJR Q1
JCR Q1
Atıf 1
Yüzdelik 72.1%
FWCI 0.84
- Yıl
- 2025
- ISSN
0963-9969- Tür
- article
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
- OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
Özet
Bu makale için OpenAlex özet kaydı henüz yok.
Konular
- Enterobacteriaceae and Cronobacter Research
- Listeria monocytogenes in Food Safety
- Polyamine Metabolism and Applications
Birincil konu Enterobacteriaceae and Cronobacter Research