Article detail · 2015
Usage of Heat Pump Dryer in Food Drying Process and Apple Drying Application
Pamukkale University Journal of Engineering Sciences
- Year
- 2015
- ISSN
1300-7009- Type
- article
Data source split
- YÖKSİS YÖKSİS article record
- OpenAlex OpenAlex enrichment (abstract, citations, topics)
Abstract
English (OpenAlex)
Trkiye'de gda kurutma almalarnn nemli bir ksm gnete sergi yntemi ile yaplmakta ve doal olarak kurutulan rnlerin kalitesi dk olmaktadr. Gnmz rekabeti piyasa artlarnda gdalarn daha gelimi teknikler ve cihazlar kullanlarak daha kaliteli olarak i ve d piyasaya srlmesi son derece nemli hale gelmitir. rn kalitesinin yan sra kurutma prosesinin dk enerji tketimli bir proses olmas piyasa artlarnda rnn rekabet gcn arttrmaktadr. Bu nedenle kurutma ileminde temel ama maksimum dzeydeki suyu yksek kalite deerlerinden dn vermeden minimum enerji kullanm ile uzaklatrmaktr. Bu amala s pompal kurutucular,
Topics
- Food Drying and Modeling
Primary topic Food Drying and Modeling