Makale detayı · 2025
Effect of the addition of rosehip marmalade on the textural, rheological, microbiological, physicochemical and organic acid profile of kefir
International Journal of Gastronomy and Food Science
YÖKSİS
OpenAlex
SJR Q1
JCR Q2
Atıf 6
Üst %10
Yüzdelik 92.1%
FWCI 3.69
- Yıl
- 2025
- ISSN
1878-450X- Tür
- article
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
- OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
Özet
Bu makale için OpenAlex özet kaydı henüz yok.
Konular
- Meat and Animal Product Quality
- Food Industry and Aquatic Biology
- Sensory Analysis and Statistical Methods
Birincil konu Meat and Animal Product Quality