Makale detayı · 2010 · article
Color improvement by titanium dioxide and its effect on gelation and texture of proteins recovered from whole fish using isoelectric solubilization precipitation
Dergi
LWT - Food Science and Technology
ISSN kaydı başka bir dergiye işaret ediyor; ad YÖKSİS kaydından.
ISSN0023-6438
YÖKSİS
OpenAlex
Üst %10
Yıl2010
Atıf46OpenAlex
Atıf53Semantic Scholar · 2 etkili
Yüzdelik%97,6
FWCI8,451,00 = dünya ortalaması
Scopus (SJR)Q1
WoS (JCR)Q1
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİSYÖKSİS makale kaydı
- YÖKSİS dergi adıLWT - Food Science and Technology
- Katalog eşleşmesi (ISSN)LWT
- OpenAlexOpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
- Semantic Scholaratıf sayısı (OpenAlex ile birleştirilmez)
Özet
Özet henüz derlenmedi; DergiPark / OpenAlex kuyruğu işlenince burada görünecek.
Konular
Atıflar
OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.
46atıfOpenAlex · cited_by_count (önbellek / veritabanı)
Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 4 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).
- 2024 Effect of pretreatment temperature and time on fat bonding and fat reduction in deep-fried surimiAtıf 4 · OpenAlex
- 2024 Effect of pretreatment temperature and time on fat bonding and fat reduction in deep-fried surimiAtıf 4 · OpenAlex
- 2024 Nutrification and fat reduction of deep-fried protein isolatesAtıf 3 · OpenAlex
- 2023 Nutrification and fat reduction of deep-fried protein isolatesAtıf 3 · OpenAlex