İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş Kayıt

Akademisyen

VEDAT KAYIŞ

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

DÜZCE ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

  • Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  • Yan Dal Turizm

Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.

  • Makale 12
  • Proje 0
  • Kitap 19
  • Bildiri 14
  • Patent 0
  • Sanatsal 0
Scopus (SJR) Q1 1 Q2 0 Q3 0 Q4 1
WoS (JCR) Q1 0 Q2 1 Q3 0 Q4 0
TR Index 7 makale

Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.

Üst %1 makale 0
Üst %10 makale 0
Ort. yüzdelik 41.8%
Üst %1 payı 0.0%
Üst %10 payı 0.0%

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

Dizin filtreleri

Toplam 12 yayın

Scopus (SJR)
Q1 1 Q2 0 Q3 0 Q4 1
WoS (JCR)
Q1 0 Q2 1 Q3 0 Q4 0
TR Index
7 makale

Makale listesi

  1. 2026 Aşçılık ve Gastronomi Eğitimi Alan Öğrencilerin Kariyer Seçimlerinin İncelenmesi Üzerine Bir Araştırma Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi DOI 10.24010/soid.1758230 YÖKSİS OpenAlex 18.2%
  2. 2026 Opportunities and challenges to using local products from the perspective of culinary chefs International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2026.101524 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 34.7%
  3. 2026 Turizm Destinasyonlarında Mutfak Çalışanlarının İş Motivasyonu ile Yenilikçi İş Davranışı İlişkisinde Mesleki Öz-Yeterliliğin Aracı Rolü GSI Journals Serie A: Advancements in Tourism Recreation and Sports Sciences DOI 10.53353/atrss.1977597 YÖKSİS TR Index OpenAlex 87.6%
  4. 2026 Effect of Persimmon (Diospyros kaki L.) Enrichment on the Physicochemical and Sensory Properties of Tarhana Journal of the Institute of Science and Technology DOI 10.21597/jist.1764706 YÖKSİS OpenAlex 49.6%
  5. 2026 Yerel Kalkınmada Etkinlik ve Organizasyonların Rolü: Gerede Panayırı Örneği Abant Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.11616/asbi.1824129 YÖKSİS TR Index OpenAlex 26.3%
  6. 2025 Sürdürülebilir Yerel Tarımda Ata Tohumunun Rolü: Tohum Ambarı Mengen Örneği Journal of Tourism and Gastronomy Studies, DOI 10.21325/jotags.2025.1706 YÖKSİS TR Index OpenAlex 20.1%
  7. 2025 Y ve Z Kuşağı Bireylerinin Fonksiyonel Gıda Tüketim Eğilimleri: Karadeniz Bölgesi Örneği Anadolu Kültürel Araştırmalar Dergisi DOI 10.63556/ankad.v9i4.323 YÖKSİS OpenAlex 63.6%
  8. 2024 Yemek Stilistliği ve Fotoğrafçılık Eğitimi Alan Gastronomi Öğrencilerinin Tabak Sunum Perspektiflerine Yönelik Farkındalığının İncelenmesi Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2024.1532 YÖKSİS TR Index OpenAlex 26.4%
  9. 2018 Turizm Sektöründe Yabancı Menşeili Peynirlere Alternatif Olarak Geleneksel Türk Peynirlerinin Yer Almasına İlişkin Sektör Temsilcilerinin Görüşlerinin İncelenmesi (Examining the Sector Representatives Opinions Regarding on the Place of Turkish Traditional Turkish Cheese as an Alternate International Cheese in Tourism Sector) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2018.177 YÖKSİS TR Index OpenAlex 2.9%
  10. 2026 Uygulamalı Staj Sürecinin Mesleki Tutuma Etkisi: Aşçılık ve Gastronomi Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma (The Effect of the Applied Internship Process on Professional Attitude: A Study on Cooking and Gastronomy Students) Journal of Tourism & Gastronomy Studies DOI 10.63556/jotags.2026.1855 YÖKSİS TR Index OpenAlex 66.8%
  11. 2026 Profesyonel Mutfaklarda Gıda Alerjenlerinin Yönetimi: Şeflerin Bilgi Düzeyi, Deneyimleri ve Çözüm Stratejileri Üzerine Nitel Bir Araştırma MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi DOI 10.33206/mjss.1877988 YÖKSİS TR Index OpenAlex 79.6%
  12. 2026 Aşçılık ve Gastronomi Eğitimi Alan Öğrencilerin Kariyer Seçimlerinin İncelenmesi Üzerine Bir Araştırma Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi DOI 10.24010/soid.1758230 YÖKSİS OpenAlex 18.0%
  13. 2025 Waste-Free Kitchen Practices of Michelin Guide Starred Restaurants: The Case of Türkiye Romaya Journal: Researches on Multidisciplinary Approaches DOI 10.5281/zenodo.17461805 YÖKSİS SJR Q4 OpenAlex 49.5%

Akademisyenlere dön