İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

BURCU GÖKKAYA ERDEM

Doktor Öğretim Üyesi

Gaziantep Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 11 YÖKSİS 11 · OpenAlex 0 Toplam atıf 254 h-indeks 6 · OpenAlex Q1 makale 5 Scopus · WoS Q1 5 En iyi alan sırası #11.667 / 24.860 Ana dal · üst %46,9 Ortak yazar 5 1 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 11
h-indeks 6 Türkiye yüzdelik dilimi: 67 Üniversitesinde h-indekse göre 335. / 1.114
i10-indeks
6
Toplam atıf
254
Türkiye’de üst %21
Makale başına
23,1
FWCI
1,17
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. Development and structural assessment of whey protein isolate/sunflower seed oil biocomposite film 2019 81 atıf
  2. Characterization and application of novel composite films based on soy protein isolate and sunflower oil produced using freeze drying method 2022 dünyada üst %10 51 atıf
  3. Production and application of freeze dried biocomposite coating powders from sunflower oil and soy protein or whey protein isolates 2021 dünyada üst %10 49 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 6.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 1

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
5
akaturk profili olan
2
Ulusal kurum
1
Ortak yazarlı eser
%82

Ortak çalıştığı akademisyenler 2

  1. SEVİM KAYA Profesör · Gaziantep Üniversitesi aynı üniversite 9
  2. SEVGİN DIBLAN Doktor Öğretim Üyesi · Tarsus Üniversitesi 3

Ulusal işbirliği 1 kurum

Kurum içi9 ortak eser · Gaziantep Üniversitesi

  1. Tarsus Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 3

BAYAN MASRIHaldun Hüseyin ÖZDEMİRYeşil Işık ERDEM

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 2 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 11 %62,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 7

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 6

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

11makale

Yayını olan dergiler

9 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q15 Q21 Q30 Q41
WoS (JCR)
Q15 Q20 Q31 Q40
TR Index
2makale

Makale listesi

  1. 2025 Geleneksel ve Fabrikasyon Yöntemleriyle Üretilen ve Adana Bölgesinde Satışa Sunulan Şalgam Suyunun Fizikokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi DOI 10.46578/humder.1664333 YÖKSİS OpenAlex 10.8%
  2. 2024 Characterization and Application of Whey Protein Isolate Based Edible Films Containing Clove and Apricot Essential Oils. GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD23137 YÖKSİS OpenAlex 39.7%
  3. 2024 Physical changes in hen eggs stored at different temperatures Food and Health DOI 10.3153/FH24024 YÖKSİS TR Index OpenAlex 60.8%
  4. 2023 Determining the Factors Affecting Drinking Milk Consumption Habits in Turkey: The Example of Gaziantep Province Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi DOI 10.46578/humder.1367836 YÖKSİS OpenAlex 61.1%
  5. 2023 Use of Microwave Drying for Production of Protein-Oil Based Edible Films Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.1382932 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 46.9%
  6. 2022 Edible film fabrication modified by freeze drying from whey protein isolate and sunflower oil: Functional property evaluation Food Packaging and Shelf Life DOI 10.1016/j.fpsl.2022.100887 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 68.0%
  7. 2022 Characterization and application of novel composite films based on soy protein isolate and sunflower oil produced using freeze drying method Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2021.130709 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.5%
  8. 2021 Production and application of freeze dried biocomposite coating powders from sunflower oil and soy protein or whey protein isolates Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2020.127976 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.6%
  9. 2021 A Comprehensive Study on Sorption, Water Barrier, and Physicochemical Properties of Some Protein- and Carbohydrate-Based Edible Films Food and Bioprocess Technology DOI 10.1007/s11947-021-02712-0 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 82.2%
  10. 2020 Sorption, diffusivity, permeability and mechanical properties of chitosan, potassium sorbate, or nisin incorporated active polymer films Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-020-04403-8 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 49.9%
  11. 2019 Development and structural assessment of whey protein isolate/sunflower seed oil biocomposite film Food and Bioproducts Processing DOI 10.1016/j.fbp.2019.09.015 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 82.5%

← Akademisyenlere dön