Akademisyen
BERNA KILINÇ
PROFESÖR
EGE ÜNİVERSİTESİ SU ÜRÜNLERİ FAKÜLTESİ SU ÜRÜNLERİ AVLAMA VE İŞLEME TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Ziraat ve Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı
- Yan Dal Su Ürünleri
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 113
- Proje 0
- Kitap 24
- Bildiri 162
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
9
Q2
9
Q3
1
Q4
7
WoS (JCR)
Q1
1
Q2
10
Q3
6
Q4
21
TR Index
24
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
2
Ort. yüzdelik
59.8%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
6.9%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2026 Evaluation of the effects of different processing methods on the microbiological quality of sea bream (Sparus aurata) during cold storage using fuzzy inference and response surface methodology YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.0%
- 2025 Enhancement of Hygiene and Safety in the Food Industry Through Digitalization With Blockchain Technology YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 80.1%
- 2023 The Impact of Edible Film Coatings with Lemon and Orange Peel Extracts on Microbiological Quality and Shelf-life of Squid (Loligo vulgaris) Rings and Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 52.1%
- 2023 Farklı Dezenfektanların Balık İşleme Tesisinden İzole edilen Staphylococcus aureus ve Pseudomonas flurescens Üzerine Etkilerinin İncelenmesi YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 50.7%
- 2023 The Water Disinfection with Different Type UV Lamp Systems on Bacterial Load in Small Scale Recirculating Aquaculture Systems YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 56.6%
- 2022 Development of prediction models to estimate the total number of mesophilic aerobic and lactic acid bacteria of squid rings that were cooked before marinating YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 42.6%
- 2021 Production of dry fermented fish sausages by using different fish species and determination of the microbiological qualities YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 7.6%
- 2021 Farklı Baharatlar Kullanılarak Üretilen Su Ürünleri Atıştırmalıkları ve Duyusal Değerlendirmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 57.3%
- 2020 Microbial ecology of different sardine parts stored at different temperatures and development of prediction models YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 72.1%
- 2020 Balık Ürünlerinde Küf Gelişiminin Yarattığı Problemler ve Kontrolüne Yönelik Çözümler YÖKSİS TR Index OpenAlex 6.3%
- 2018 İzmir’in Farklı Bölgelerinde Satışa Sunulan Midye Dolmaların Mikrobiyolojik Kalitesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 75.5%
- 2017 Dondurulmuş mezgit ve sardalyadan üretilen surimi ve surimi jellerinin kalite parametrelerindeki değişimler YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 54.1%
- 2016 Okul öncesi çocuklara verilen su ürünleri eğitiminin farkındalık oluşumuna etkisinin belirlenmesi YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 11.3%
- 2015 Taze Alabalık Filetolarının Gümüş Antimikrobiyal Yenilebilir Film Kaplanarak Bozulmaya Neden Olan Bakterilerin Tanımlanması YÖKSİS OpenAlex 6.7%
- 2015 Antioxidant Antimicrobial and Sensorial Efeects of Rosemary Rosmarinus officinalis L and Sage Salvia officinalis L on Seabass Dicentrarchus labrax L fillets YÖKSİS OpenAlex 74.3%
- 2012 Effect Of Modified Atmosphere Packaging On Quality And Shelf Life Of Salted Bonito Sarda sarda YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 85.4%
- 2009 Effects of Phosphate Dip Treatments on Chemical, Microbiological, Color, Textural, and Sensory Changes of Rainbow Trout (Onchorhyncus mykiss) Fillets During Refrigerated Storage YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 84.5%
- 2009 EFFECTS OF PHOSPHATES TREATMENT ON THE QUALITY OF FROZEN‐THAWED FISH SPECIES YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 88.8%
- 2009 Microbiological Chemical Sensory Color and Textural Changes of Rainbow Trout Fillets Treated with Sodium Acetate Sodium Lactate Sodium Citrate and Stored at 4 C YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.6%
- 2008 Screening for antibiotic residues in the trout by the Four Plate test Premi test and ELISA test YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 81.6%