Academician
ELİF ZEYNEP ÖZER
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
BİRUNİ ÜNİVERSİTESİ UYGULAMALI BİLİMLER FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
Article counts come from two sources, each shown separately: YÖKSİS (academic declarations) and OpenAlex (open scholarly catalog). Patents and artistic activities are listed under the Works tabs below.
Index quartiles
Scopus (SJR)
5 Total
- Q1 1
- Q2 0
- Q3 2
- Q4 2
Other counts
- YÖKSİS rows 5 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
WoS (JCR)
2 Total
- Q1 0
- Q2 1
- Q3 0
- Q4 1
Other counts
- YÖKSİS rows 2 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
TR Index
5 articles
OpenAlex citation percentiles
Top 1% articles
0
Top 10% articles
0
Avg percentile
44.2%
Articles with percentile
9
OpenAlex citation percentile; covered works only (~52%).
What do these indicators mean?
- Q1–Q4: the quartile of the journal in the given index (Scopus/WoS). Q1 = top 25%, Q4 = bottom 25%.
- Top 1% / top 10%: number of works among the top 1% or 10% most-cited worldwide in the same field and year.
- Avg percentile: mean citation percentile of the works (100 = highest).
- Source: index quartiles from Scopus/WoS and TR Index flags; citation percentiles from OpenAlex.
Proceedings
Conference proceedings recorded in YÖKSİS.
Records
- Sürdürülebilir Gıda Hareketi Kapsamında Restoranlarda Yerel Ürün Kullanımı
- Batı Sahra Altı Afrika Ülkeleri Mutfak Kültürü
- 2013 Coğrafi İşaretlemeli Yöresel Yiyecek ve İçeceklerin Kırsal Turizmdeki Etkisi
- Gastronominin Rekreatif Faaliyetlere Etkisi: Glütensiz Beslenen Kişiler Üzerine Bir Araştırma
- 2018 Korku Çekiciliğinin Gıda Korkusu Üzerine Etkisi
- Taşıma Kapasitesi Kuramlarının Gastronomi Turizmi Bağlamında Değerlendirilmesi: İstanbul İli Örneği
- Vegan Aktizmi Olarak Abolisyonist Tüketim
- Manen Yeme Biçimi Olarak Comfort Food