Akademisyen
AYŞE MUSLU AYKOÇ
ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ
ALANYA ÜNİVERSİTESİ SANAT VE TASARIM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 8
- Proje 0
- Kitap 2
- Bildiri 2
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
2
Q2
0
Q3
2
Q4
1
WoS (JCR)
Q1
1
Q2
3
Q3
0
Q4
0
TR Index
3
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
1
Ort. yüzdelik
62.3%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
14.3%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2026 Physicochemical properties of fifteen flower honey samples from five districts in Türkiye YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.0%
- 2025 Optimised Garlic Essential Oil Extraction and Application to Onion Varieties: Characterisation of the Onion Juice Concentrate YÖKSİS TR Index OpenAlex 69.1%
- 2024 Microencapsulation of Caucasian blueberries (Vaccinium arctostaphylos L.) anthocyanins: Colour stability in varying storage conditions YÖKSİS SJR Q3 JCR Q2 OpenAlex 72.9%
- 2024 Production of 5-hydroxymethylfurfural from non-edible lignocellulosic food wastes YÖKSİS SJR Q3 JCR Q2 OpenAlex 42.7%
- 2021 Üniversite Öğrencilerinin Makarna Tüketim Alışkanlıklarını ve Bunu Etkileyen Faktörlerin İncelenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 73.0%
- 2019 Galanthus ikariae Baker Bitkisinin Toprak Üstü Kısımlarının Uçucu Yağının Kimyasal Bileşimi ve Biyolojik Aktiviteleri YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 38.3%
- 2026 Development of chitosan films with Sideritis congesta essential oil and hazelnut shell extract YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 47.2%
- 2025 PHYSICAL PROPERTIES AND CHEMICAL COMPOSITION OF BODRUM TANGERINE ESSENTIAL OIL YÖKSİS