Academician
TUĞBA ELBİR ABCA
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
BAYBURT ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
A quick look at recorded outputs — details below.
- Articles 11
- Projects 9
- Books 0
- Proceedings 24
- Patents 0
- Artistic 0
Scopus (SJR)
Q1
8
Q2
2
Q3
2
Q4
0
WoS (JCR)
Q1
4
Q2
7
Q3
1
Q4
1
TR Index
3
articles
Field+year+type normalized OpenAlex percentiles — not Clarivate ESI / SciVal.
Top 1% articles
0
Top 10% articles
0
Avg percentile
49.6%
Top 1% share
0.0%
Top 10% share
0.0%
Projects
Research and development projects recorded in YÖKSİS.
Records
- Trabzon Hurmasından Mikrodalga Destekli Pektin Ekstraksiyonu ve Elde Edilen Pektinin Karakterizasyonu
- Farklı Yer Fıstığı (Arachis hypogaea L.) Genotiplerinin Yağ Asitleri Kompozisyonunun Belirlenmesi
- Tarhun Bitkisinden (Artemisia dracunculus) Ultrasonik Ekstraksiyon Yöntemi ile Fenolik Bileşik Eldesinin Optimizasyonu
- Çimlendirilmiş Maş Fasülyesi (Vigna radiata) Ununun Karakterizasyonu ve Sığır Köftelerinde Kalite Özellikleri Üzerine Etkisinin Araştırılması
- Farklı bölgelere ait arı poleninin bazı biyoaktif nitelikleri ve bitkisel yağ stabilitesine etkisi bakımından araştırılması
- Farklı Bileşimlerde Hazırlanan Oleojel Karakterizasyonu ve Emülsiyon Tipi Et Ürünlerinde Kullanımı
- Bayburt yöresinde yetiştirilen Tarhun (Artemisia dracunculus) baharatının fermente sucuk üretiminde kullanımının, ürünün kalite özellikleri üzerine etkisinin araştırılması
- Farklı yöntemlerle kurutulan Bayburt Yöresi Tarhun (Artemisia Dracunculus L.) bitkisinin fonksiyonel nitelikler ve bitkisel yağ stabilitesine etkisi bakımından araştırılması
- Gıda Bilimi ve Mühendisliginde Nanoteknolojik Uygulamaların Gelistirilmesi çin Fiziki Alt Yapı Olusturma Projesi