İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş Kayıt

Akademisyen

ASİLHAN SEMİH MUTLU

DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ

AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

  • Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  • Yan Dal Turizm

Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.

  • Makale 17
  • Proje 0
  • Kitap 11
  • Bildiri 13
  • Patent 0
  • Sanatsal 0
Scopus (SJR) Q1 0 Q2 1 Q3 0 Q4 0
WoS (JCR) Q1 0 Q2 1 Q3 0 Q4 0
TR Index 6 makale

Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.

Üst %1 makale 0
Üst %10 makale 2
Ort. yüzdelik 64.5%
Üst %1 payı 0.0%
Üst %10 payı 50.0%

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

Dizin filtreleri

Toplam 17 yayın

Scopus (SJR)
Q1 0 Q2 1 Q3 0 Q4 0
WoS (JCR)
Q1 0 Q2 1 Q3 0 Q4 0
TR Index
6 makale

Makale listesi

  1. 2026 Prior experience as a buffer against reality shock in gastronomy education: A longitudinal analysis of students’ vocational attitudes Food and Humanity DOI 10.1016/j.foohum.2026.101204 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 41.5%
  2. 2025 Gastronomi Eğitiminde Dijitalleşme: Öğrencilerin İnternet ve Yapay Zeka Kaynaklarını Kullanım Biçimleri Uluslararası Turizm, İşletme, Ekonomi Dergisi DOI https://www.ijtebs.org/index.php/ijtebs/article/view/621/490 YÖKSİS
  3. 2024 Gastronomi Kenti/Şehri Konulu Makalelerin Maxqda İle Bibliyometrik Analizi Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/tdtad/issue/89394/1605552 YÖKSİS
  4. 2024 UNESCO Gastronomi Kenti Kriterleri Rehberliğinde Gastronomi Eylem Planı: Afyonkarahisar Örneği Uluslararası Turizm, Ekonomi ve İşletme Bilimleri Dergisi DOI https://www.ijtebs.org/index.php/ijtebs/article/view/589/477 YÖKSİS
  5. 2024 Spiritüel Turizm Etkinliklerinde Gastronominin Rolü: Potansiyel ve Fırsatların Keşfi Journal of Tourism and Gastronomy Studies, DOI 10.21325/jotags.2024.1495 YÖKSİS TR Index OpenAlex 26.4%
  6. 2020 Dini Hassasiyetinin Turizmde Kariyer Hedeflerine Etkisi: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma Mesleki Bilimler Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/mbd/issue/59248/746897 YÖKSİS
  7. 2020 Yöresel Yemeklerin Yiyecek İçecek İşletmelerinde Sunum Düzeyi: Türkiye’deki Sakin Şehirler Üzerine Bir Araştırma Avrupa Sosyal ve ekonomi Araştırmaları Dergisi YÖKSİS
  8. 2020 Hazırlanmakta Olan Turizm Konulu Lisansüstü Tezlerin Veri Görselleştirme Tekniği ile Bibliyometrik Analizi: 2006-2020 Yılları Örneği Türk Turizm Araştırmaları Dergisi DOI 10.26677/TR1010.2020.405 YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.0%
  9. 2020 Lisans Düzeyindeki Turizm Öğrencilerinin Travel Turkey İzmir Turizm Fuarına İlişkin Görüşlerinin Değerlendirilmesi Journal of Tourism and Gastronomy Studies YÖKSİS TR Index
  10. 2020 Unesco Gastronomi Kenti Afyonkarahisar Mutfağı Üzerine Yapılan Çalışmaların Bibliyometrisi Türk Turizm Araştırmaları Dergisi DOI 10.26677/TR1010.2020.495 YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.9%
  11. 2019 İslami Yaşam Tarzının İşten Ayrılma Niyetine Etkisi: Afyonkarahisar Termal Otelleri Örneği Avrasya Sosyal ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi YÖKSİS
  12. 2019 Türkiye’deki Gastronomi Müzelerinin Turistik Sunum Farklılıkları Açısından Araştırılması Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi DOI chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://www.sosyalarastirmalar.com/articles/a-study-about-touristic-presentation-differences-in-gastronomy-themed-museums-in-turkey.pdf YÖKSİS
  13. 2019 Mutfak Müzelerinin Sergileme Şekilleri ve Turist Rehberlerinin Etkisi: Şanlıurfa Hacıbanlar Evi Mutfak Müzesi Örneği Turist Rehberliği Dergisi YÖKSİS
  14. 2019 Emine Göğüş Mutfak Müzesi Sergileme Şekilleri Journal of Tourism and Gastronomy Studies YÖKSİS TR Index
  15. 2018 Farklı Pişirme Yöntemlerine Göre Tabak Artığı Oluşumu: Afyon Kocatepe Üniversitesi Merkez Yemekhane Örneği Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisi YÖKSİS
  16. 2018 Aşçılık Yarışması Katılımcılarının Tutumlarının Belirlenmesi: Ulusal Aşçılar ve Pastacılar Şampiyonası Örneği The Journal of Academic Social Sciences YÖKSİS
  17. 2017 Türkiye’de faaliyet gösteren müslüman dostu konaklama işletmeleri üzerine bir araştırma Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisİ YÖKSİS

Akademisyenlere dön