İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş Kayıt

Akademisyen

MURAT TAŞAN

PROFESÖR

TEKİRDAĞ NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

  • Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  • Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği

Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.

  • Makale 61
  • Proje 0
  • Kitap 4
  • Bildiri 109
  • Patent 0
  • Sanatsal 0
Scopus (SJR) Q1 12 Q2 15 Q3 4 Q4 11
WoS (JCR) Q1 9 Q2 8 Q3 22 Q4 5
TR Index 32 makale

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

Dizin filtreleri

Toplam 61 yayın

Scopus (SJR)
Q1 12 Q2 15 Q3 4 Q4 11
WoS (JCR)
Q1 9 Q2 8 Q3 22 Q4 5
TR Index
32 makale

Makale listesi

  1. 2015 Some Physicochemical Properties Fatty Acid Composition and Antimicrobial Characteristics of Different Cold Pressed Oils La Rivista Italiana Delle Sostanze Grasse YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  2. 2013 Argan yağının bazı fizikokimyasal özellikleri ve sağlık üzerine etkileri Gıda Teknolojisi Dergisi YÖKSİS TR Index SJR Q4 JCR Q3
  3. 2011 Determination of fatty acid composition of irradiated hazelnuts walnuts almonds and pistachios Radiation Physics and Chemistry DOI 10.1016/j.radphyschem.2010.12.004 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2
  4. 2011 Comparison of geometrical isomerization of unsaturated fatty acids in selected commercially refined oils Grasas y Aceites DOI 10.3989/gya.102310 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  5. 2011 Effects of storage and industrial oilseed extraction methods on the quality and stability characteristics of crude sunflower oil i Helianthus annuus i L Grasas y Aceites DOI 10.3989/gya.126010 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  6. 2009 Chemical Composition and Constituent Value of Selected Soybean Glycine max L Merrill Cultivars Grown in Turkey Asian Journal of Chemistry YÖKSİS TR Index
  7. 2009 Trakya Bölgesinde Üretilen Ayçiçeği Tohumu Helianthus annus L Yağlarında Bakır Demir Kadmiyum ve Kurşun İçeriklerinin Belirlenmesi Namık Kemal University Journal of Tekirdag Agricultural Faculty YÖKSİS TR Index SJR Q4 JCR Q3
  8. 2008 FATTY ACID COMPOSITIONS OF TURKISH SHORTENINGS WITH EMPHASIS ON TRANS FATTY ACIDS Journal of Food Lipids DOI 10.1111/j.1745-4522.2008.00117.x YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  9. 2008 trans fatty acid contents of crude soybean oils industrially obtained bysolvent extraction with hexane ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY YÖKSİS TR Index JCR Q3
  10. 2008 Bitkisel Yağların Minör Bileşikleri Fitosteroller Hasad Gıda YÖKSİS TR Index SJR Q4 JCR Q3
  11. 2008 Trans Yağ Asiti ile İlgili Yasal Düzenlemeler ve Yağ Sektörüne Etkileri DÜNYA GIDA DERGİSİ YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  12. 2007 Fatty Acid Composition of the Oil from Developing Seeds of Different Varieties of Safflower Carthamus tinctorius L Journal of the American Oil Chemists’xx Society DOI 10.1007/s11746-006-1007-3 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2
  13. 2007 Changes in oxidative stability and fatty acid composition ofcommercially produced chips during shelf life ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY YÖKSİS TR Index
  14. 2007 Beslenmemizde Trans Yağ Asitlerinin Kaynakları Gıda Teknolojisi YÖKSİS TR Index
  15. 2007 Akrilamid Kimyası Oluşum Mekanizmaları ve Gıdalarda Bulunuşu HASAD GIDA YÖKSİS TR Index JCR Q3
  16. 2007 Bitkisel Karışım Sıvı Yağların Yağ Asiti Bileşimlerinin İncelenmesi Namık Kemal University Journal of Tekirdag Agricultural Faculty DOI www.nku.edu.tr YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  17. 2006 Bitkisel Yağ Sektörünün Bazı Sorunlarına Yönelik Çözüm Önerileri HASAD GIDA YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q3
  18. 2006 Phytosterols as Functional Food Ingredients Trakya University Journal of Tekirdag Agricultural Faculty DOI www.nku.edu.tr YÖKSİS TR Index SJR Q4 JCR Q3
  19. 2005 Total and individual tocopherol contents of sunflower oil at different steps of refining European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-004-1045-8 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2
  20. 2005 Trans Yağ Asitlerinin Yapısı Oluşumu ve Gıdalarla Alınması Trakya University Journal of Tekirdag Agricultural Faculty DOI www.nku.edu.tr YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4

Akademisyenlere dön