Akademisyen profili · PROFESÖR
HÜSNÜ ŞAHAN GÜRAN
- Ana Dal Sağlık Bilimleri Temel Alanı
- Yan Dal Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
- VETERİNER FAKÜLTESİ
- BESİN-GIDA HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ
Scopus (SJR)
WoS (JCR)
TR Index
10
makale
Makaleler
- 2025 Effect of potassium sorbate, nisin and lysozyme singly and in combinations on the quality of pickled white cheese during storage
- 2025 Prevalence, Phylogenetic Distribution, Antimicrobial Resistance, and Genetic Relatedness of Extraintestinal Pathogenic E. coli (ExPEC) Strains Isolated from Beef Cattle and Slaughterhouse Environment
- 2024 İklim Değişikliği ve Gıda Güvencesi
- 2024 Ticari Sanitizerlerin Körpe Ispanaklardaki Salmonella ve Escherichia coli O157: H7 Üzerine Antimikrobiyal Etkinliğinin Karşılaştırılması
- 2024 A Traditional Fermented Product ‘Kishk’
- 2023 Microbial and Antibiotic Resistant E. coli Contamination in Retail Eggs Produced by Alternative and Conventional Rearing Methods
- 2023 Presence of Clostridium spp. and Clostridium botulinum type A, B, E and F in honey
- 2023 İnek ve Anadolu Manda Çiğ Sütlerinde Aflatoksin M1 Düzeyinin Belirlenmesi
- 2023 Elazığ Yöresel Ürünlerinden Cevizli Sucuğun (Orcik) Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kalitesi
- 2022 Prevalence and antimicrobial susceptibility pattern of methicillin-resistant Staphylococcus aureus isolates from retail raw meats in Turkey
- 2022 Prevalence and Antibiotic Resistance of Arcobacter spp. Isolates from Meats, Meat Products, and Giblets
- 2022 Sirke ve Limon Suyunun Tavuk Yumurtalarında Salmonella’nın Yaşamı Üzerine Etkisi
- 2022 Diyarbakır Bölgesinde Üretilen Anadolu Manda Sütlerinde Somatik Hücre Sayısının ve Mikrobiyolojik Kalitenin Araştırılması
- 2021 Assessment of the Microbiological Profile, Species Diversity and Antimicrobial Susceptibility of Recovered Bacteria from Retail Honeys in Turkey
- 2020 Tip 1 Diyabet Gelişme Riski UHT Ve Pastörize Sütle Beslenenlerde Düşük Olabilir!
- 2020 Prevalence of antibiotic-resistant Salmonella in retail organic chicken
- 2020 Tıbbi Amaçla Kullanılabilen Bitki Çaylarında Hijyenik Kalitenin ve Bazı Patojenlerin Araştırılması
- 2019 Microbiological Quality of Organic Chicken Meat
- 2018 Elazığ Peynirli Ekmeğinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi
- 2017 Prevalence and some virulence genes of Escherichia coli O157 isolated from chicken meats and giblets