Akademisyen
ÖZLEM PELİN CAN
PROFESÖR
SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ GIDA HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Sağlık Bilimleri Temel Alanı
- Yan Dal Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Yayın sayısı iki kaynaktan gelir ve her kaynak ayrı gösterilir: YÖKSİS (akademisyen beyanı) ve OpenAlex (açık akademik katalog). Patent ve sanatsal etkinlikler aşağıdaki Çalışmalar sekmelerinde yer alır.
Araştırma konuları
OpenAlex- Meat and Animal Product Quality 13
- Probiotics and Fermented Foods 5
- Polysaccharides Composition and Applications 4
- Food Safety and Hygiene 4
- Microbial Inactivation Methods 4
- Listeria monocytogenes in Food Safety 3
- Aquaculture Nutrition and Growth 3
- Biochemical Analysis and Sensing Techniques 3
- Consumer Attitudes and Food Labeling 3
- Essential Oils and Antimicrobial Activity 2
- Microencapsulation and Drying Processes 2
- Botanical Research and Applications 2
Dizin çeyrekleri
Scopus (SJR)
12 Toplam
- Q1 3
- Q2 2
- Q3 4
- Q4 3
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 12 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
WoS (JCR)
11 Toplam
- Q1 0
- Q2 4
- Q3 2
- Q4 5
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 11 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
TR Index
21 makale
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 23 makale
OpenAlex atıf yüzdelikleri
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
0
Ort. yüzdelik
38.4%
Yüzdelikli makale
28
OpenAlex atıf yüzdeliği; kapsanan yayınlar (~%52).
Bu göstergeler ne anlama geliyor?
- Q1–Q4: Yayının çıktığı derginin ilgili indeksteki (Scopus/WoS) çeyrek dilimi. Q1 en üst %25, Q4 en alt %25.
- Üst %1 / üst %10: Aynı alan ve yılda, dünyada en çok atıf alan %1 veya %10 içindeki yayın sayısı.
- Ort. yüzdelik: Yayınların atıf persentillerinin ortalaması (100 = en üst).
- Kaynak: indeks çeyrekleri Scopus/WoS ve TR Index bayrakları; atıf persentilleri OpenAlex.
Kitaplar
YÖKSİS’te kayıtlı kitap ve kitap bölümleri.
Kayıtlar
- 2025 Gastronomi Gıda ve Tat Algısı
- 2025 İş Birliğiyle Çevre Korumada Disiplinler Arası Yaklaşımlar
- 2025 Endüstriyel gıda atıklarında sürdürülebilirlik
- 2025 Gıda Sistemlerinde Sürdürülebilirlik
- 2024 Polysaccharides-based Hydrogels: Synthesis, Characterization, and Applications
- 2024 veteriner hekimler el kitabı 3
- 2023 Gıda Güvenliği
- 2022 Tüm Yönleri İle et Analizleri
- 2022 veteriner hekim el kitabı
- 2021 Gıdalarda Renk