- Q1 14
- Q2 7
- Q3 9
- Q4 4
Akademisyen
FERHAT YÜKSEL
PROFESÖR
NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ BOR SAĞLIK BİLİMLERİ FAKÜLTESİ BESLENME VE DİYETETİK BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Makale
43
YÖKSİS · 43
OpenAlex · 0
Proje
9
Kitap
2
Bildiri
36
YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?- Ana dal Mühendislik Temel Alanı puan sırası 2.280/26.940 dergi 28,4 · OA ek 1 makale sırası 2.441/26.940 Scopus sırası 1.727/26.940 WoS sırası 2.082/26.940 YÖKSİS 43 Scopus 34 WoS 30
- Yan dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği puan sırası 236/1.559 dergi 28,4 · OA ek 1 makale sırası 296/1.559 Scopus sırası 169/1.559 WoS sırası 206/1.559 YÖKSİS 43 Scopus 34 WoS 30
- Kel. Gıda Teknolojileri puan sırası 127/682 dergi 28,4 · OA ek 1 makale sırası 140/682 Scopus sırası 94/682 WoS sırası 114/682 YÖKSİS 43 Scopus 34 WoS 30
- Kel. Gıda ve Beslenme Bilimi puan sırası 20/157 dergi 28,4 · OA ek 1 makale sırası 32/157 Scopus sırası 15/157 WoS sırası 18/157 YÖKSİS 43 Scopus 34 WoS 30
- Kel. Tahıl Teknolojisi puan sırası 24/127 dergi 28,4 · OA ek 1 makale sırası 32/127 Scopus sırası 18/127 WoS sırası 22/127 YÖKSİS 43 Scopus 34 WoS 30
Araştırma konuları
OpenAlexDizin çeyrekleri
?- Q1 9
- Q2 7
- Q3 6
- Q4 8
7 makale
- Üst %1 0
- Üst %10 4
- Ort. 63.1%
- n 40
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 34
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 30
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
29 dergi
- Quality Assurance and Safety of Crops and Foods 6
- LWT 5
- Journal of Food Science and Technology 3
- Carpathian Journal of Food Science and Technology 2
- Food and Bioprocess Technology 2
- Gumushane Universitesi Fen Bilimleri Dergisi 2
- 0000000 1
- 1300-3070 1
- 1306-7648 1
- 1309-1751 1
- 2146-0132 1
- 2146-0574 1
- 2146-9954 1
- 2148-127X 1
- 2148-2683 1
- Akademik Gida 1
- Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre 1
- Canadian Journal of Plant Science 1
- Croatian Journal of Food Science and Technology 1
- Current Nutrition and Food Science 1
- European Food Research and Technology 1
- Food Analytical Methods 1
- Food Chemistry 1
- International Journal of Food Properties 1
- International Journal of Gastronomy and Food Science 1
- Journal of Dairy Science 1
- Journal of Food Measurement and Characterization 1
- Journal of Food Process Engineering 1
- Turkish Journal of Agriculture and Forestry 1
Makale listesi
- 2022 KARABUĞDAY (Fagopyrum esculentum) UNU İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ DUT PESTİLLERİNİN BAZI FİZİKO-KİMYASAL, RENK, BİYOAKTİF VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNİN ARAŞTIRILMASI YÖKSİS TR Index OpenAlex 6.2%
- 2021 Üniversite Öğrencilerinin Makarna Tüketim Alışkanlıklarının İncelenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 73.0%
- 2020 Hindistan cevizi unu ile zenginleştirilmiş dut pestillerin bazı fizikokimyasal, renk ve duyusal özelliklerinin incelenmesi YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 49.8%
- 2019 Elma Lifi ile Zenginleştirilmiş Geleneksel Türk Ev Yapımı Eriştelerin Fizikokimyasal, Tekstürel, Pişme ve Duyusal Özellikleri YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 60.0%
- 2019 Farklı Sıcaklık ve Sürelerde Ön Kurutma İşlemine Tabi Tutulduktan Sonra Kızartılmış Glütensiz Cipslerin Yağ Absorplama Kapasitelerinin ve Bazı Fizikokimyasal İçerikleri ile Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 54.8%
- 2019 Adaçayı Tohumu (Salvia officinalis L.) Unu İle Zenginleştirilmiş Optimize Mısır Cipsin Depolama Yeteneklerinin BelirlenmesiAdaçayı Tohumu (Salvia officinalis L.) Unu İle Zenginleştirilmiş Optimize Mısır Cipsin Depolama Yeteneklerinin Belirlenmesi YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 61.6%
- 2018 Gümüşhane İlindeki Bazı Hazır Gıda Restoranlarından Alınan Parmak Patates Kızartmaların Fizikokimyasal ve Yağ Asitleri İçeriği ile Duyusal Karakteristikleri Açısından İncelenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 77.1%