Makale detayı · 2023 · article
Influence of different soaking and drying treatments on anti-nutritional composition and technological characteristics of red and green lentil (Lens culinaris Medik.) flour
ISSN2193-4126
YÖKSİS
OpenAlex
Üst %10
Yıl2023
Atıf15OpenAlex
Yüzdelik%92,6
FWCI3,911,00 = dünya ortalaması
Scopus (SJR)Q2
WoS (JCR)Q2
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİSYÖKSİS makale kaydı
- YÖKSİS dergi adıJOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION
- Katalog eşleşmesi (ISSN)Journal of Food Measurement and Characterization
- OpenAlexOpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
Özet
Özet henüz derlenmedi; DergiPark / OpenAlex kuyruğu işlenince burada görünecek.
Konular
Atıflar
OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.
15atıfOpenAlex · cited_by_count (önbellek / veritabanı)
Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 5 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).
- 2025 Ultrasound‐Assisted Soaking and Solution Effects on the Anti‐Nutritional Quality and Physical Properties of Legume SeedsAtıf 10 · OpenAlex
- 2024 Versatile Functions of Raw and Modified Lentils/Lentil Components in Food Applications: A ReviewAtıf 5 · OpenAlex
- 2025 Elucidation of technological, functional, sensory properties and aroma profiles of gluten‑free breads enriched with lentil flourAtıf 3 · OpenAlex
- 2025 Elucidation of technological, functional, sensory properties and aroma profiles of gluten-free breads enriched with lentil flourAtıf 3 · OpenAlex
- 2025 Quality and chemical safety of wheat bread enriched with untreated, milled, and Lactiplantibacillus plantarum fermented red lentils (Lens culinaris L.)Atıf 0 · OpenAlex