Makale detayı · 2020 · article
The Application of the Plate Waste on Menu Analysis
Dergi
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
ISSN2147-8775
YÖKSİS
OpenAlex
Açık erişim · diamond
TR Index
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİSYÖKSİS makale kaydı
- YÖKSİS dergi adıJournal of Tourism and Gastronomy Studies
- OpenAlexOpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
- Semantic Scholaratıf sayısı (OpenAlex ile birleştirilmez)
Özet
Özet henüz derlenmedi; DergiPark / OpenAlex kuyruğu işlenince burada görünecek.
Konular
Atıflar
OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.
7atıfOpenAlex · cited_by_count (önbellek / veritabanı)
Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 2 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).
- 2022 Determining the effective factors on restaurant customers’ plate wasteAtıf 16 · OpenAlex
- 2024 Menü Yönetim Süreci Kapsamında Menü Geliştirme ve Yenilik Süreçleri Üzerine Kavramsal Bir Çalışma (A Conceptual Study on Menu Development and Innovation Processes within the Scope of Menu Management Process)Atıf 0 · OpenAlex