Makale detayı · 2020 · article
Physicochemical properties, fatty acid composition, cooking quality, and sensory evaluation of pasta enriched with different oleiferous powders
ISSN2193-4126
YÖKSİS
OpenAlex
Yıl2020
Atıf8OpenAlex
Atıf8Semantic Scholar
Yüzdelik%43,6
FWCI0,121,00 = dünya ortalaması
Scopus (SJR)Q2
WoS (JCR)Q3
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİSYÖKSİS makale kaydı
- YÖKSİS dergi adıJournal of Food Measurement and Characterization
- Katalog eşleşmesi (ISSN)Journal of Food Measurement and Characterization
- OpenAlexOpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
- Semantic Scholaratıf sayısı (OpenAlex ile birleştirilmez)
Özet
Özet henüz derlenmedi; DergiPark / OpenAlex kuyruğu işlenince burada görünecek.
Konular
Atıflar
OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.
8atıfOpenAlex · cited_by_count (önbellek / veritabanı)
Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 3 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).
- 2025 Incorporating legume and nut flours into pasta, bakery products, and snacks: Opportunities and challengesAtıf 9 · OpenAlex
- 2025 Incorporating legume and nut flours into pasta, bakery products, and snacks: Opportunities and challengesAtıf 9 · OpenAlex
- 2025 Potential use of pumpkin seed oil production waste as a functional ingredient in pasta: some chemical, physical, textural, microstructural and sensory properties and a TOPSIS applicationAtıf 1 · OpenAlex