İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Makale detayı · 2022

Investigation of Storage Stability, Baking Stability, and Characteristics of Freeze-Dried Cranberrybush (Viburnum opulus L.) Fruit Microcapsules

Dergi

Food and Bioprocess Technology

ISSN 1935-5130

YÖKSİS OpenAlex SJR Q1 JCR Q1 Atıf 23 Üst %10 Yüzdelik 90.2% FWCI 2.93
Yıl
2022
DOI
10.1007/s11947-022-02805-4
Tür
article

Veri kaynağı ayrımı

  • YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
  • YÖKSİS dergi adı FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
  • Katalog eşleşmesi (ISSN) Food and Bioprocess Technology
  • OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)

OpenAlex kaydı

Özet

Özet henüz derlenmedi; DergiPark / OpenAlex kuyruğu işlenince burada görünecek.

Konular

Atıflar

OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.

23 atıf

OpenAlex cited_by_count (önbellek / veritabanı)

Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 5 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).

  1. Use of Cranberry Bush (Viburnum opulus L.) Fruit Pomace as a Renewable Substrate for Biobutanol Production by Clostridium beijerinckii in the Presence of Sodium Dithionite 2024 Atıf 4 · OpenAlex
  2. Investigation of the Freeze-Drying Characteristics of Scrambled Eggs 2025 Atıf 0 · OpenAlex
  3. Stability of bioactive compounds and color of gilaburu (Viburnum opulus L.) juice during heating 2025 Atıf 0 · OpenAlex
  4. Stability of bioactive compounds and color of gilaburu (Viburnum opulus L.) juice during heating 2025 Atıf 0 · OpenAlex
  5. Gilaburu (Viburnum opulus L.) meyvesi: bileşimi, önemi ve kullanım alanları 2024 Atıf 0 · OpenAlex

Yazarlar

  1. YAŞAR ÖZLEM ALİFAKI
  2. ÖZGE ŞAKIYAN DEMİRKOL
  3. ASLI İŞCİ YAKAN ANKARA ÜNİVERSİTESİ