Makale detayı · 2018 · article
High hydrostatic pressure induced changes on palm stearin emulsions
ISSN0260-8774
YÖKSİS
OpenAlex
Açık erişim · green
Yıl2018
Atıf7OpenAlex
Atıf6Semantic Scholar
Yüzdelik%78,5
FWCI0,881,00 = dünya ortalaması
Scopus (SJR)Q1
WoS (JCR)Q1
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİSYÖKSİS makale kaydı
- YÖKSİS dergi adıJournal of Food Engineering
- Katalog eşleşmesi (ISSN)Journal of Food Engineering
- OpenAlexOpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
- Semantic Scholaratıf sayısı (OpenAlex ile birleştirilmez)
Özet
Özet henüz derlenmedi; DergiPark / OpenAlex kuyruğu işlenince burada görünecek.
Konular
Atıflar
OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.
7atıfOpenAlex · cited_by_count (önbellek / veritabanı)
Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 4 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).
- 2023 Impact of emerging non-thermal processing treatments on major food macromolecules: Starch, protein, and lipidAtıf 95 · OpenAlex
- 2019 NMR relaxometry study of gelatin based low-calorie soft candiesAtıf 20 · OpenAlex
- 2020 NMR Relaxometry and magnetic resonance imaging as tools to determine the emulsifying characteristics of quince seed powder in emulsions and hydrogelsAtıf 18 · OpenAlex
- 2020 NMR Relaxometry and magnetic resonance imaging as tools to determine the emulsifying characteristics of quince seed powder in emulsions and hydrogelsAtıf 17 · OpenAlex