Makale detayı · 2026
Thermal inactivation kinetics of foodborne pathogens during lahmacun baking and implications for public health
YÖKSİS
OpenAlex
SJR Q2
JCR Q2
Atıf 0
Yüzdelik 51.5%
FWCI 0.0
- Yıl
- 2026
- ISSN
2949-8244- Tür
- article
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
- OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
Özet
Bu makale için OpenAlex özet kaydı henüz yok.
Konular
- Listeria monocytogenes in Food Safety
- Microbial Inactivation Methods
- Food Drying and Modeling
Birincil konu Listeria monocytogenes in Food Safety