İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Makale detayı · 2008 · article

Influence of ripening container on the lactic acid bacteria population in Tulum cheese

Dergi World Journal of Microbiology and Biotechnology
ISSN0959-3993
YÖKSİS OpenAlex
Yıl2008
Atıf36OpenAlex
Atıf35Semantic Scholar · 2 etkili
Yüzdelik%78,4
FWCI0,921,00 = dünya ortalaması
Scopus (SJR)Q2
WoS (JCR)Q4
DOI10.1007/s11274-007-9470-z OpenAlexOpenAlex kaydı

Veri kaynağı ayrımı

  • YÖKSİSYÖKSİS makale kaydı
  • YÖKSİS dergi adıWorld Journal of Microbiology Biotechnology
  • Katalog eşleşmesi (ISSN)World Journal of Microbiology and Biotechnology
  • OpenAlexOpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
  • Semantic Scholaratıf sayısı (OpenAlex ile birleştirilmez)

Özet

Özet henüz derlenmedi; DergiPark / OpenAlex kuyruğu işlenince burada görünecek.

Konular

Atıflar

OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.

36atıfOpenAlex · cited_by_count (önbellek / veritabanı)

Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 53 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).

  1. 2014 Production of probiotic fresh white cheese using co culture with Streptococcus thermophilusAtıf 34 · OpenAlex
  2. 2014 Production of Probiotic Fresh White Cheese Using Co culture with Streptococcus ThermophilusAtıf 34 · OpenAlex
  3. 2019 Potential use of probiotic Enterococcus faecium and Enterococcus durans strains in Izmir Tulum cheese as adjunct cultureAtıf 30 · OpenAlex
  4. 2017 Peynir Üretimi İçin Sütü Pıhtılaştıran Enzimlere Genel Bir Bakış ve Güncel GelişmelerAtıf 21 · OpenAlex
  5. 2017 Peynir Üretimi İçin Sütü Pıhtılaştıran Enzimlere Genel Bir Bakış ve Güncel Gelişmeler (An Overview of Milk-Coagulating Enzymes in Cheese Production and Recent Developments)Atıf 21 · OpenAlex
  6. 2020 Biochemical changes during ripening of cheeses in an animal skinAtıf 20 · OpenAlex
  7. 2010 Some properties of Civil cheese: a type of traditional Turkish cheeseAtıf 18 · OpenAlex
  8. 2010 Some properties of Civil cheese: a type of traditional Turkish cheeseAtıf 18 · OpenAlex
  9. 2021 Proteolysis pattern and functional peptides in artisanal Tulum cheeses produced from Mut province in TurkeyAtıf 17 · OpenAlex
  10. 2019 Isolation, technological characterization and in vitro probiotic evaluation of Lactococcus strains from traditional Turkish skin bag Tulum cheesesAtıf 17 · OpenAlex

Yazarlar

5
  1. SONGÜL ÇAKMAKÇI 1
  2. ELİF DAĞDEMİR 2
  3. ALİ ADNAN HAYALOĞLU 3
  4. MUSTAFA GÜRSES 4
  5. ENGİN GÜNDOĞDU GÜMÜŞHANE ÜNİVERSİTESİ 5