Makale detayı · 2020 · article
Color and stability of anthocyanins in strawberry nectars containing various co-pigment sources and sweeteners
Dergi
Food Chemistry
ISSN0308-8146
YÖKSİS
OpenAlex
Açık erişim · green
Yıl2020
Atıf43OpenAlex
Atıf41Semantic Scholar · 2 etkili
Yüzdelik%80,5
FWCI1,461,00 = dünya ortalaması
Scopus (SJR)Q1
WoS (JCR)Q1
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİSYÖKSİS makale kaydı
- YÖKSİS dergi adıFood Chemistry
- Katalog eşleşmesi (ISSN)Food Chemistry
- OpenAlexOpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
- Semantic Scholaratıf sayısı (OpenAlex ile birleştirilmez)
Özet
Özet henüz derlenmedi; DergiPark / OpenAlex kuyruğu işlenince burada görünecek.
Konular
Atıflar
OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.
43atıfOpenAlex · cited_by_count (önbellek / veritabanı)
Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 7 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).
- 2024 Unveiling the multifaceted world of anthocyanins: Biosynthesis pathway, natural sources, extraction methods, copigmentation, encapsulation techniques, and future food applicationsAtıf 47 · OpenAlex
- 2024 Unveiling the multifaceted world of anthocyanins: Biosynthesis pathway, natural sources, extraction methods, copigmentation, encapsulation techniques, and future food applicationsAtıf 47 · OpenAlex
- 2024 Unveiling the multifaceted world of anthocyanins: Biosynthesis pathway, natural sources, extraction methods, copigmentation, encapsulation techniques, and future food applicationsAtıf 47 · OpenAlex
- 2022 Increase in thermal stability of strawberry anthocyanins with amino acid copigmentationAtıf 43 · OpenAlex
- 2024 pH and thermal stability of black carrot (Daucus carota ssp. sativus var. atrorubens Alef.) anthocyanins: the impact of copigmentationAtıf 8 · OpenAlex
- 2023 Enhancement of Strawberry Marmalade with Crab Apple (Malus floribunda) AnthocyaninsAtıf 1 · OpenAlex
- 2023 Enhancement of Strawberry Marmalade with Crab Apple (Malus floribunda) AnthocyaninsAtıf 1 · OpenAlex