Makale detayı · 2022
A Novel System—the Simultaneous Use of Ohmic Heating with Convective Drying: Sensitivity Analysis of Product Quality Against Process Variables
YÖKSİS
OpenAlex
SJR Q1
JCR Q1
Atıf 14
Yüzdelik 81.5%
FWCI 1.65
- Yıl
- 2022
- Tür
- article
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
- YÖKSİS dergi adı Food and Bioprocess Technology
- Katalog eşleşmesi (ISSN) Food and Bioprocess Technology
- OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
Özet
Bu makale için OpenAlex özet kaydı henüz yok.
Konular
- Microbial Inactivation Methods
- Food Drying and Modeling
- Microencapsulation and Drying Processes
Birincil konu Microbial Inactivation Methods