Makale detayı · 2018
Physical properties of puffed yellow pea snacks produced by nitrogen gas assisted extrusion cooking
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
YÖKSİS
OpenAlex
SJR Q1
JCR Q1
Atıf 66
Üst %10
Yüzdelik 90.4%
FWCI 2.83
- Yıl
- 2018
- ISSN
0023-6438- Tür
- article
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
- OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
Özet
Bu makale için OpenAlex özet kaydı henüz yok.
Konular
- Food composition and properties
- Meat and Animal Product Quality
- Microencapsulation and Drying Processes
Birincil konu Food composition and properties