Makale detayı · 2023
Locust bean gum provides excellent mechanical and release attributes to soy protein-based natural hydrogels
International Journal of Biological Macromolecules
YÖKSİS
OpenAlex
SJR Q1
JCR Q1
Atıf 57
Üst %10
Yüzdelik 98.4%
FWCI 9.0
- Yıl
- 2023
- ISSN
0141-8130- Tür
- article
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
- OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
Özet
Bu makale için OpenAlex özet kaydı henüz yok.
Konular
- Polysaccharides Composition and Applications
- Proteins in Food Systems
- Polysaccharides and Plant Cell Walls
Birincil konu Polysaccharides Composition and Applications