Makale detayı · 2025
Microencapsulation of Tuber aestivum aroma: Model equations, antioxidant properties, correlation between fourier transform infrared and gas chromatography-mass spectrometry data, and morphological approach
Food and Bioproducts Processing
YÖKSİS
OpenAlex
SJR Q2
JCR Q2
Atıf 4
Yüzdelik 88.5%
FWCI 2.36
- Yıl
- 2025
- ISSN
0960-3085- Tür
- article
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
- OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
Özet
Bu makale için OpenAlex özet kaydı henüz yok.
Konular
- Microencapsulation and Drying Processes
- Food Drying and Modeling
- Fermentation and Sensory Analysis
Birincil konu Microencapsulation and Drying Processes