Makale detayı · 2021
Rakı ve Türk Rakı Sofrasındaki Yemek Kültürü
Erzurum Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
YÖKSİS
OpenAlex
Açık erişim · hybrid
TR Index
Atıf 7
Yüzdelik 68.0%
FWCI 0.6
- Yıl
- 2021
- ISSN
2717-8706- Tür
- article
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
- OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
Özet
Türkçe
Araştırmada temel olarak, 500 yıldan uzun süreli bir geçmişi olan rakının ve Türk rakı sofrasındaki yemek kültürünün incelenmesi amaçlanmaktadır.Ayrıca söz konusu kültürün gastronomi turizmi kapsamında değerlendirilebilmesine yönelik öneriler geliştirilmesi çalışmanın alt amacını oluşturmaktadır.Araştırmada veri toplama yöntemi olarak nitel araştırma yöntemlerinden faydalanılmıştır
Konular
- Culinary Culture and Tourism
- Media, Gender, and Advertising
Birincil konu Culinary Culture and Tourism