Makale detayı · 2024
Impact of microwave heating on product safety and quality in meatballs
INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES
YÖKSİS
OpenAlex
SJR Q1
JCR Q1
Atıf 11
Yüzdelik 88.7%
FWCI 2.6
- Yıl
- 2024
- ISSN
1466-8564- Tür
- article
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
- OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
Özet
Bu makale için OpenAlex özet kaydı henüz yok.
Konular
- Microbial Inactivation Methods
- Listeria monocytogenes in Food Safety
- Food Safety and Hygiene
Birincil konu Microbial Inactivation Methods