İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm

Makale detayı · 2022 · article

Effect of Arthrospira platensis incorporation on nutritional and sensory attributes of white chocolate

YÖKSİS OpenAlex Üst %10
Yıl2022
Atıf51OpenAlex
Atıf43Semantic Scholar · 3 etkili
Yüzdelik%98,0
FWCI8,041,00 = dünya ortalaması
Scopus (SJR)Q1
WoS (JCR)Q2

Veri kaynağı ayrımı

  • YÖKSİSYÖKSİS makale kaydı
  • YÖKSİS dergi adıINTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE
  • Katalog eşleşmesi (ISSN)International Journal of Gastronomy and Food Science
  • OpenAlexOpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
  • Semantic Scholaratıf sayısı (OpenAlex ile birleştirilmez)

Özet

Özet henüz derlenmedi; DergiPark / OpenAlex kuyruğu işlenince burada görünecek.

Konular

Atıflar

OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.

51atıfOpenAlex · cited_by_count (önbellek / veritabanı)

Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 12 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).

  1. 2024 Challenges in Functional Food Products with the Incorporation of Some MicroalgaeAtıf 79 · OpenAlex
  2. 2024 Challenges in Functional Food Products with the Incorporation of Some MicroalgaeAtıf 79 · OpenAlex
  3. 2023 Development of 3D printed dark chocolate sweetened with carob extractAtıf 18 · OpenAlex
  4. 2024 Effect of Arthrospira platensis on physicochemical, texture, and microstructure properties of low-density marshmallowsAtıf 10 · OpenAlex
  5. 2024 Concept of artisan chocolate from the perspective of chocolatiersAtıf 7 · OpenAlex
  6. 2024 Nutritional and Sensory Optimization of Functional Crackers with the Incorporation of Arthrospira platensisAtıf 4 · OpenAlex
  7. 2026 Optimization and integrated evaluation of nutritional, sensory, and aroma attributes in Arthrospira platensis fortified wafer cream fillingsAtıf 1 · OpenAlex
  8. 2026 Optimization and integrated evaluation of nutritional, sensory, and aroma attributes in Arthrospira platensis fortified wafer cream fillingsAtıf 1 · OpenAlex
  9. 2026 Enhancement of Nutritional and Sensory Properties of Cabernet Sauvignon Grape Wine: Incorporation of Arthrospira platensisAtıf 0 · OpenAlex
  10. 2026 Enhancement of Nutritional and Sensory Properties of Cabernet Sauvignon Grape Wine: Incorporation of Arthrospira platensisAtıf 0 · OpenAlex

Yazarlar

4
  1. Buket Özbal 1
  2. ABUZER ÇELEKLİ 2
  3. DİDEM GÜN 3
  4. HÜSEYİN BOZKURT GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ 4