Makale detayı · 2014
Physical properties of yoghurt powder produced by spray drying
YÖKSİS
OpenAlex
Açık erişim · bronze
SJR Q2
JCR Q1
Atıf 128
Yüzdelik 89.0%
FWCI 2.73
- Yıl
- 2014
- Tür
- article
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
- YÖKSİS dergi adı Journal of Food Science and Technology
- Katalog eşleşmesi (ISSN) Journal of Food Science and Technology
- OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
Özet
Bu makale için OpenAlex özet kaydı henüz yok.
Konular
- Microencapsulation and Drying Processes
- Freezing and Crystallization Processes
- Food Drying and Modeling
Birincil konu Microencapsulation and Drying Processes