Makale detayı · 2016
The effect of addition of black cumin (Nigella sativa L.) and ripening period on proteolysis, sensory properties and volatile profiles of Erzincan Tulum (Şavak) cheese made from raw Akkaraman sheep’s milk
Small Ruminant Research, ELSEVIER
YÖKSİS
OpenAlex
SJR Q2
JCR Q2
Atıf 34
Üst %10
Yüzdelik 91.0%
FWCI 2.86
- Yıl
- 2016
- ISSN
0921-4488- Tür
- article
Veri kaynağı ayrımı
- YÖKSİS YÖKSİS makale kaydı
- OpenAlex OpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
Özet
Bu makale için OpenAlex özet kaydı henüz yok.
Konular
- Nigella sativa pharmacological applications
- Complementary and Alternative Medicine Studies
- Herbal Medicine Research Studies
Birincil konu Nigella sativa pharmacological applications