İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makale 11 YÖKSİS 11 · OpenAlex 0 Toplam atıf 77 h-indeks 4 · OpenAlex Q1 makale 0 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #13 / 26 Anahtar kelime · üst %50,0 Ortak yazar 3 0 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 5 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks 4 Türkiye yüzdelik dilimi: 42 Üniversitesinde h-indekse göre 533. / 1.111
i10-indeks
4
Toplam atıf
77
Türkiye’de üst %45
Makale başına
12,8
FWCI
0,55
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
0
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (16 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
3
akaturk profili olan
0
Ulusal kurum
0
Ortak yazarlı eser
%73

Ortak çalıştığı akademisyenler 0

akaturk profili olan ortak yazar bulunamadı.

Ulusal işbirliği 0 kurum

Başka bir Türk üniversitesiyle ortak eser bulunamadı.

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 3

ALİ RIZA TEKİN 5KADİR BÜLENT BELİBAĞLI 2NURİYE DEMİR

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 2 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 5 %52,4
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 4

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 2

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

11makale

Yayını olan dergiler

7 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q10 Q22 Q30 Q42
WoS (JCR)
Q10 Q20 Q32 Q40
TR Index

Makale listesi

  1. 2021 Milk, White and Bitter Filled Chocolate Design with Antep Cheese and Pepper International Journal of Scientific and Technological Research DOI 10.7176/JSTR/7-02-05 YÖKSİS OpenAlex 3.9%
  2. 2020 Comparison of Durability of Gaziantep Village Cookies Prepared With Chickpea Yeast and Dry Yeast by Using Sensory Evaluation Test International Journal of Scientific and Technological Research DOI 10.7176/JSTR/6-10-03 YÖKSİS OpenAlex 12.8%
  3. 2019 ENGELSİZ BİREY ENGELSİZ MUTFAK Avrasya Sosyal ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi (ASEAD) Eurasian Journal of Researches in Social and Economics (EJRSE) YÖKSİS
  4. 2019 GAZİANTEP MUTFAĞINDA ANTEP PEYNİRİNİN KULLANIM ALANLARI Avrasya Sosyal ve Ekonomi AraĢtırmaları Dergisi (ASEAD) Eurasian Journal of Researches in Social and Economics YÖKSİS
  5. 2017 Optimization of Dark Chocolate Conching Time withResponse Surface Methodology Pearl Research Journals DOI 10.36630/jasft YÖKSİS
  6. 2016 Variation of total aroma and polyphenol content of dark chocolate during three phase of conching JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE DOI 10.1007/s13197-015-2036-4 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 79.4%
  7. 2015 Effect of cinnamon powder addition during conching on the flavor of dark chocolate mass JOURNAL OF FOOD SCİENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1007/s13197-013-1217-2 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 83.6%
  8. 2014 The effect of addition of ingredient on physical properties of dark chocolate during conching Basic Research Journals YÖKSİS
  9. 2014 Development of functional chocolate with spices and lemon peel powder by using response surface method Gıda Bilimi ve Teknolojisi Dergisi, YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 82.1%
  10. 2011 Osmotic dehydration of cherry part I using general factorial design J Journal of Food Science and Engineering YÖKSİS
  11. 2010 Ozmotik dehidrasyon tekniğinin sakız kabağında kullanımı Gıda Bilimi ve Teknolojisi Dergisi YÖKSİS TR Index SJR Q4

← Akademisyenlere dön