Akademisyen
FATMA YALINIZ
Doktor Öğretim Üyesi
Gaziantep Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
- Food Chemistry and Fat Analysis3
- Sensory Analysis and Statistical Methods3
- Coffee research and impacts2
- Tea Polyphenols and Effects1
- Microbial Metabolites in Food Biotechnology1
- Organic Food and Agriculture1
- Meat and Animal Product Quality1
- Agricultural and Food Sciences1
- Culinary Culture and Tourism1
- Coconut Research and Applications1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 5 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1- i10-indeks
- 4
- Toplam atıf
- 77 Türkiye’de üst %45
- Makale başına
- 12,8
- FWCI
- 0,55 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 0
En çok atıf alan makaleleri
Nasıl hesaplanır?
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (16 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #14.997/ 24.860 üst %60,3 Üniversitede #116/ 208Puan 3,8 dergi 3,8 · OA ek 0
- Makale sırası11.902/24.860
- Scopus sırası14.290/24.860
- WoS sırası16.444/24.860
- YÖKSİS11
- Scopus4
- WoS2
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #1.061/ 1.403 üst %75,6 Üniversitede #26/ 31Puan 3,8 dergi 3,8 · OA ek 0
- Makale sırası880/1.403
- Scopus sırası1.017/1.403
- WoS sırası1.122/1.403
- YÖKSİS11
- Scopus4
- WoS2
Anahtar kelime sıralamaları 3
-
Kel. Gıda Hijyeni ve ÜretimiPuan sırası #13/ 26 üst %50,0 Üniversitede #1/ 1Puan 3,8 dergi 3,8 · OA ek 0
-
Kel. Gıda TeknolojileriPuan sırası #486/ 609 üst %79,8 Üniversitede #16/ 18Puan 3,8 dergi 3,8 · OA ek 0
-
Kel. Temel İşlemlerPuan sırası #122/ 144 üst %84,7 Üniversitede #6/ 6Puan 3,8 dergi 3,8 · OA ek 0
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 3
- akaturk profili olan
- 0
- Ulusal kurum
- 0
- Ortak yazarlı eser
- %73
Ortak çalıştığı akademisyenler 0
akaturk profili olan ortak yazar bulunamadı.
Ulusal işbirliği 0 kurum
Başka bir Türk üniversitesiyle ortak eser bulunamadı.
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 3
ALİ RIZA TEKİN 5KADİR BÜLENT BELİBAĞLI 2NURİYE DEMİR
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizinler ve atıf yüzdelikleri
?Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 4
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 2
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
7 dergi
Daralt
Makale listesi
- 2021 Milk, White and Bitter Filled Chocolate Design with Antep Cheese and Pepper YÖKSİS OpenAlex 3.9%
- 2020 Comparison of Durability of Gaziantep Village Cookies Prepared With Chickpea Yeast and Dry Yeast by Using Sensory Evaluation Test YÖKSİS OpenAlex 12.8%
- 2019 ENGELSİZ BİREY ENGELSİZ MUTFAK YÖKSİS
- 2019 GAZİANTEP MUTFAĞINDA ANTEP PEYNİRİNİN KULLANIM ALANLARI YÖKSİS
- 2017 Optimization of Dark Chocolate Conching Time withResponse Surface Methodology YÖKSİS
- 2016 Variation of total aroma and polyphenol content of dark chocolate during three phase of conching YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 79.4%
- 2015 Effect of cinnamon powder addition during conching on the flavor of dark chocolate mass YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 83.6%
- 2014 The effect of addition of ingredient on physical properties of dark chocolate during conching YÖKSİS
- 2014 Development of functional chocolate with spices and lemon peel powder by using response surface method YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 82.1%
- 2011 Osmotic dehydration of cherry part I using general factorial design J YÖKSİS
- 2010 Ozmotik dehidrasyon tekniğinin sakız kabağında kullanımı YÖKSİS TR Index SJR Q4