İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş Kayıt

Akademisyen

ALİ ÖZKAN

PROFESÖR

GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

  • Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  • Yan Dal Turizm

Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.

  • Makale 30
  • Proje 0
  • Kitap 5
  • Bildiri 47
  • Patent 0
  • Sanatsal 0
Scopus (SJR) Q1 2 Q2 7 Q3 7 Q4 0
WoS (JCR) Q1 2 Q2 3 Q3 3 Q4 5
TR Index 7 makale

Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.

Üst %1 makale 0
Üst %10 makale 3
Ort. yüzdelik 59.4%
Üst %1 payı 0.0%
Üst %10 payı 17.6%

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

Dizin filtreleri

Toplam 30 yayın

Scopus (SJR)
Q1 2 Q2 7 Q3 7 Q4 0
WoS (JCR)
Q1 2 Q2 3 Q3 3 Q4 5
TR Index
7 makale

Makale listesi

  1. 2025 Effects of The Change in Wheat Varieties as a Result of The Green Revolution on Culinary Culture GAZİANTEP UNIVERSITY JOURNAL OF SOCIAL SCIENCES DOI 10.21547/jss.1612977 YÖKSİS TR Index OpenAlex 84.2%
  2. 2024 Mevlevi Mutfağının Modern Restoranlarda Yaşayan Gelenekleri: Müşteri Deneyimleri Üzerine Bir İnceleme Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi DOI 10.55931/ahbvtfd.1533269 YÖKSİS TR Index OpenAlex 25.0%
  3. 2023 Some Micronutrient Values and Some Quality Traits in Husk and Groats of Oat Genotypes Turkish Journal of Nature and Science DOI 10.46810/tdfd.1177873 YÖKSİS TR Index OpenAlex 5.0%
  4. 2023 Morphological and Yield-Related Performance of Some Sesame Populations Originating from Southeastern Anatolia Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences DOI 10.53518/mjavl.1117956 YÖKSİS TR Index OpenAlex 3.0%
  5. 2025 Coumarin-mediated modulation of growth, antioxidant enzymes, phenolic metabolism, and DNA methylation in salt-stressed Ocimum basilicum L․ South African Journal of Botany DOI 10.1016/j.sajb.2025.10.006 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 61.1%
  6. 2024 Mevlevi Mutfağının Modern Restoranlarda Yaşayan Gelenekleri: Müşteri Deneyimleri Üzerine Bir İnceleme Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi (AHBVTFD) DOI 10.55931/ahbvtfd.1533269 YÖKSİS TR Index OpenAlex 24.9%
  7. 2024 STATUS OF THE WINTER CROPS IN NORTHERN ALEPPO: WHEAT, BARLEY, CHICKPEAS AND LENTILS Mesopotamia Journal of Interdisciplinary Studies DOI 10.29228/mjis.77072 YÖKSİS OpenAlex 13.0%
  8. 2022 İÇ GÖÇ İLE YEMEK KÜLTÜRLERİNDEKİ DEĞİŞİMİN İNCELENMESİ (GAZİANTEP ÖRNEĞİ) Gaziantep Üniversitesi Ayıntab Araştırmaları Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/gunaad/issue/74183/1199507 YÖKSİS
  9. 2022 GELENEKSEL TÖREN KEŞKEĞİNİN TÜRK GASTRONOMİSİNDEKİ YERİ VE ÖNEMİ Uluslararası Türkçe Edebiyat Kültür Eğitim (TEKE) Dergisi DOI 10.7884/teke.5304 YÖKSİS OpenAlex 86.6%
  10. 2021 Epiphytotics of chickpea Ascochyta blight in Turkey as influenced by climatic factors Journal of Plant Diseases and Protection DOI 10.1007/s41348-021-00458-7 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 86.1%
  11. 2020 CHANGES IN GROWTH PARAMETERS, OIL YIELD, FATTY ACID COMPOSITION AND MINERAL CONTENT OF TWO SAFFLOWER (CARTHAMUS TINCTORIUS L.) GENOTYPES IN RESPONSE TO WATER STRESS APPLIED ECOLOGY AND ENVIRONMENTAL RESEARCH DOI 10.15666/aeer/1801_499514 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 73.2%
  12. 2020 Changes in Growth Parameters, Oil Yield, Fattyacid Composition and Mineral Content of two Safflower (Carthamus tınctorıus L.) Genotypes in Response to Water Stress Applied Ecology and Environmental Research DOI DOI: http://dx.doi.org/10.15666/aeer/1801_499514 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  13. 2020 Current Distribution and Virulence of Fusarium oxysporum f. sp. ciceris in Turkey LEGUME RESEARCH - AN INTERNATIONAL JOURNAL DOI 10.18805/LR-520 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 41.6%
  14. 2019 Genetic and Biochemical Properties of Cicer spp Reveal Distinction Between Wild and Cultivated Chickpea Genotypes Legume Research DOI 10.18805/LR-395 YÖKSİS SJR Q2 OpenAlex 87.7%
  15. 2019 Effect of Water Deficit on Biochemical and Growth of Sesame in the Middle East Euphrates Valley Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Doğa Bilimleri Dergisi DOI doi.org/10.18016/ksudobil.286272 YÖKSİS TR Index
  16. 2019 A bibliometric analysis of the essential oil-bearing plants exposed to the water stress: How long way we have come and how much further? Scientia Horticulturae DOI 10.1016/j.scienta.2018.11.031 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.8%
  17. 2017 Comparative study on fatty acid composition of olive (Olea europaea L.), with emphasis on phytosterol contents Biomedical Chromatography DOI 10.1002/bmc.3933 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 66.3%
  18. 2017 Influence of Geographical Factors on the Fattyacid Profile and Oil Yield of Olea europaea L. Scientific Papers. Series A. Agronomy YÖKSİS JCR Q4
  19. 2017 Türk Tasavvuf Öğretisi Olarak Mevlevilikte Manevi Eğitim Uluslararası Türk Kültür Coğrafyasında Sosyal Bilimler Dergisi (TURKSOSBİLDER) DOI http://dergipark.gov.tr/download/issue-file/6935 YÖKSİS
  20. 2015 Investigation of root knot nematode Meloidogyne spp resistance inalmond rootstocks with DNA markers Turkish Journal of Agriculture and Forestry DOI :10.3906/tar-1408-97 YÖKSİS

Akademisyenlere dön