Akademisyen
OSMAN KILINÇÇEKER
PROFESÖR
ADIYAMAN ÜNİVERSİTESİ TEKNİK BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 59
- Proje 0
- Kitap 7
- Bildiri 10
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
7
Q2
2
Q3
7
Q4
4
WoS (JCR)
Q1
6
Q2
1
Q3
2
Q4
8
TR Index
13
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
0
Ort. yüzdelik
52.8%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
0.0%
Bildiriler
YÖKSİS’te kayıtlı konferans bildirileri.
Kayıtlar
- 2018 Use of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) flour in Chicken Meatball Production.
- 2019 Keten (linum usitatissimum L.) tohumunun bazı özellikleri ve et ürünlerinde kullanımı.
- 2019 Nohut (cicer arietinum) ununun bazı özellikleri ve tahıl ürünlerinde kullanım olanakları.
- Karabuğday (Fagopyrum Esculentum Moench)'ın bazı özellikleri ve tahıl ürünlerinde kullanımı
- 2019 Tef (Eragrostic Tef)’in Bazı Özellikleri ve Gıdalarda Kullanımı.
- 2019 Sebzelerden Elde Edilen Diyet Liflerin Gıdalarda Kullanımı.
- 2019 Pelemir (Cephalaria syriaca) Tohumunun Bazı Özellikleri ve Gıda Sektöründe Kullanımı
- 2019 Chianın (Salvia hispanica) Bazı Özellikleri ve Et Ürünlerinde Kullanım
- 2018 Karagenan, keçiboynuzu ve karboksimetil selüloz gamları ile üretilen sazan eti köftelerinin bazı özellikleri.
- Gıdalara yenilebilir kaplama uygulamalarında süt ürünlerinin kullanım olanakları.