Akademisyen
MUSTAFA GÜRSES
PROFESÖR
ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 53
- Proje 0
- Kitap 0
- Bildiri 0
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
9
Q2
17
Q3
11
Q4
3
WoS (JCR)
Q1
1
Q2
6
Q3
17
Q4
10
TR Index
10
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
4
Ort. yüzdelik
66.9%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
11.4%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2022 KOLORİMETRİK LOOP-MEDIATED İZOTERMAL AMPLİFİKASYON METODU İLE LISTERIA MONOCYTOGENES’İN TAVUK ETLERİNDE HIZLI TESPİTİ YÖKSİS TR Index OpenAlex 14.1%
- 2018 Patulin Contamination in Fruit Juices and Its Control Measures YÖKSİS TR Index OpenAlex 89.9%
- 2012 Probiotic properties sensory qualities and storage stability of probiotic banana yogurts YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.4%
- 2019 Geleneksel Şeker Kamışı Pekmezi YÖKSİS TR Index
- 2010 Safranbolu Lokumunun Mikrobiyolojik Kalitesi YÖKSİS TR Index
- 2004 Occurrence of aflatoxin M 1 in some cheese types sold in erzurum Turkey YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4
- 2004 Effect on aflatoxin formation of different storage conditions in Tulum cheese inoculated with Aspergillus parasiticus NRRL 2999 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4
- 2004 Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Bı Kontaminasyonu Bakımından İncelenmesi YÖKSİS TR Index
- 2003 Erzurum da Satışa Sunulan Köme Cevizli Pestil Sucuğu ve Kuru İncirlerin Aflatoksin İçeriklerinin Saptanması YÖKSİS TR Index
- 2001 Gıdalarda Mikrodalga Uygulamaları YÖKSİS TR Index