Akademisyen
ELİF DAĞDEMİR
PROFESÖR
ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Yayın sayısı iki kaynaktan gelir ve her kaynak ayrı gösterilir: YÖKSİS (akademisyen beyanı) ve OpenAlex (açık akademik katalog). Patent ve sanatsal etkinlikler aşağıdaki Çalışmalar sekmelerinde yer alır.
Dizin çeyrekleri
Scopus (SJR)
11 Toplam
- Q1 7
- Q2 4
- Q3 0
- Q4 0
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 11 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
WoS (JCR)
11 Toplam
- Q1 3
- Q2 4
- Q3 4
- Q4 0
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 11 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
TR Index
1 makale
OpenAlex atıf yüzdelikleri
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
5
Ort. yüzdelik
79.1%
Yüzdelikli makale
12
OpenAlex atıf yüzdeliği; kapsanan yayınlar (~%52).
Bu göstergeler ne anlama geliyor?
- Q1–Q4: Yayının çıktığı derginin ilgili indeksteki (Scopus/WoS) çeyrek dilimi. Q1 en üst %25, Q4 en alt %25.
- Üst %1 / üst %10: Aynı alan ve yılda, dünyada en çok atıf alan %1 veya %10 içindeki yayın sayısı.
- Ort. yüzdelik: Yayınların atıf persentillerinin ortalaması (100 = en üst).
- Kaynak: indeks çeyrekleri Scopus/WoS ve TR Index bayrakları; atıf persentilleri OpenAlex.
Bildiriler
YÖKSİS’te kayıtlı konferans bildirileri.
Kayıtlar
- 2003 Çarzof Civil peynirinin bazı mikrobiyolojik ve kimyasal özellikleri
- 2018 Rheological Behavior of Ice Cream Mixes Produced With Lyophilized Prickly Pear
- Psychobiotics in Fermented Foods
- USE OF 3D PRINTERS IN THE FOOD INDUSTRY
- 2024 EVELOPMENTS FOR SUSTAINABLE AND SAFE FOOD IN THE FOOD İNDUSTRY WITH INDUSTRY 4.0 (IR 4.0) TECHNOLOGIES
- 2024 KARADENİZ 15 th INTERNATIONAL CONFERENCE ON SCIENCES
- 2010 The organic milk production its properties and production in Turkey
- 2010 A traditional Turkish milk product cheese helva
- Determination of Gamma Aminobutyric Acid (GABA) Production Ability of Lactic Acid Bacteria Strains Isolated from Yogurt and Kefir Grains*
- 2025 THE POTENTIAL OF ARTIFICIAL INTELLIGENCE IN ASSESSING BIOGENIC AMINE EXPOSURE FROM CHEESE CONSUMPTION
- Gama Aminobütirik Asitin (GABA) Psikobiyotik Etkisi
- 2022 MIGRATION OF PHTHALATE ESTERS FROM DISPOSABLE CUPS TO WATER
- Rheological behavior of ice cream mixes produced with lyophilized prickly pear
- 2004 Determination of some properties of caramel cocoa and coffee with flavoured ice creams
- 2025 GELECEĞİN SÜRDÜRÜLEBİLİR FONKSİYONEL GIDALARI: HİBRİT PEYNİRLER FUTURE SUSTAINABLE FUNCTIONAL FOODS: HYBRID CHEESES
- 2018 Rheological Behavior of Ice Cream Mixes Produced With Lyophilized Prickly Pear
- ARS COV-2 AS A SOURCE OF CONTAMINATION: EVALUATION OF FOODSTAFF, RESTAURANTS, FROZEN AND PACKAGED FOODS IN TERMS OF CONSUMER HEALTH, FOOD SAFETY AND RECOMMENDATIONS
- PRODUCING BENZOIC ACID BY NATURAL WAY IN FERMENTED DAIRY PRODUCTS
- 2015 Determination of some microbiological characteristic of edible butters added with lyophilized garlic during the storage period
- 2015 Some physicochemical properties of peskütanand butter from home made yogurt in Erzurum province