- Q1 3 %27,3
- Q2 5 %45,5
- Q3 3 %27,3
- Q4 0 %0,0
Akademisyen
AYDIN KILIÇ
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
RECEP TAYYİP ERDOĞAN ÜNİVERSİTESİ ARDEŞEN TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
Araştırma konuları OpenAlex
- Meat and Animal Product Quality9
- Food Drying and Modeling8
- Microencapsulation and Drying Processes8
- Aquaculture Nutrition and Growth5
- Freezing and Crystallization Processes5
- Bee Products Chemical Analysis2
- Polyamine Metabolism and Applications2
- Fatty Acid Research and Health2
- Biochemical Analysis and Sensing Techniques2
- Aquaculture disease management and microbiota2
- Advanced Chemical Sensor Technologies2
- Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Akademik özet
YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale
15
YÖKSİS15
OpenAlex0
Proje
6
Kitap
7
Bildiri
19
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 11
h-indeks
7
Türkiye yüzdelik dilimi: 74
Üniversitesinde h-indekse göre 177. / 864
- i10-indeks
- 4
- Toplam atıf
- 348 Türkiye’de üst %16
- Makale başına
- 31,6
- FWCI
- 2,56 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 1
- Dünyada üst %10
- 2
En çok atıf alan makaleleri
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #9.327/ 26.940 üst %34,6 Üniversitede #49/ 118Puan 9,6 dergi 9,6 · OA ek 0
- Makale sırası9.687/26.940
- Scopus sırası8.566/26.940
- WoS sırası8.305/26.940
- YÖKSİS15
- Scopus11
- WoS11
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #784/ 1.559 üst %50,3 Üniversitede #5/ 6Puan 9,6 dergi 9,6 · OA ek 0
- Makale sırası823/1.559
- Scopus sırası725/1.559
- WoS sırası696/1.559
- YÖKSİS15
- Scopus11
- WoS11
-
Kel. Et TeknolojisiPuan sırası #72/ 120 üst %60,0 Üniversitede #1/ 1Puan 9,6 dergi 9,6 · OA ek 0
- Makale sırası74/120
- Scopus sırası66/120
- WoS sırası65/120
- YÖKSİS15
- Scopus11
- WoS11
-
Kel. Su Ürünleri TeknolojisiPuan sırası #10/ 15 üst %66,7 Üniversitede #2/ 2Puan 9,6 dergi 9,6 · OA ek 0
- Makale sırası11/15
- Scopus sırası10/15
- WoS sırası10/15
- YÖKSİS15
- Scopus11
- WoS11
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 5
- akaturk profili olan
- 4
- Ulusal kurum
- 4
- Ortak yazarlı eser
- %53
Ortak çalıştığı akademisyenler 4
- ADNAN MİDİLLİ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 3
- İBRAHİM DİNCER Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 3
- HAYDAR KÜÇÜK Profesör · Karadeniz Teknik Üniversitesi 2
- MUSTAFA KARAKAYA Profesör · Selçuk Üniversitesi 2
Ulusal işbirliği 4 kurum
- Yıldız Teknik Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Teknik Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
- Karadeniz Teknik Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Selçuk Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 1
AYDIN ÖZTAN 3
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 1 %9,1
- Q2 3 %27,3
- Q3 1 %9,1
- Q4 6 %54,5
Üst %11
Üst %103
Ort. · n 17
%65,2
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 16
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 16
TR Index
- YÖKSİS satırı 3 makale
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
11 dergi
- ISSN 1300-3070 2
- Food Science and Technology Research 2
- International Journal of Global Warming 2
- Journal of Food Process Engineering 2
- ISSN 1300-5774 1
- ISSN 1309-1751 1
- Drying Technology 1
- Food Science and Nutrition 1
- International Journal of Food Engineering 1
- Journal of Culinary Science and Technology 1
- Journal of Food Engineering 1
Daralt
Makale listesi
- 2025 Comprehensive Evaluation of Mathematical Models Used in the Thin‐Layer Cold Dried Foods YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.8%
- 2025 VITAMIN C ENRICHMENT APPLICATION TO REDUCE THE RISK OF CARCINOGENIC NITROSAMINE FORMATION IN SMOKED FISH YÖKSİS TR Index OpenAlex 2.4%
- 2024 Experimental Identification of Thermal Steam Pressure Sensitivity of ω-3 Fatty Acids in Fish YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 45.8%
- 2020 Low temperature and high velocity assisted fluidized bed drying characteristics of bee pollen as bioactive food YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 72.0%
- 2017 Mathematical Modeling of Low Temperature High Velocity (LTHV) Drying in Foods YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 87.6%
- 2017 LTHV (Low Temperature and High Velocity) drying characteristics and mathematical modeling of anchovy (Engraulis encrasicolus) YÖKSİS OpenAlex 73.5%
- 2016 Preservative Characteristics of Ascorbic Acid on Color, Texture and Fatty Acid of Cold-Smoked Fish YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 79.4%
- 2014 A Review on Thin-Layer Drying-Curve Equations YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.4%
- 2013 Effect of Ascorbic Acid Utilization on Cold Smoked Fish Quality (Oncorhynchus mykiss) during Process and Storage YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 78.5%
- 2013 Effect of Ascorbic Acid Utilization on Cold Smoked Fish Quality (Oncorhynchus mykiss) during Process and Storage YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4
- 2010 A novel fish-drying technique for better environment, quality and sustainability YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 13.1%
- 2010 A novel fish-drying technique for better environment, quality and sustainability YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
- 2009 Low temperature and high velocity (LTHV) application in drying: Characteristics and effects on the fish quality YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 82.6%
- 1995 Beyşehir Gölünden 1994 1995 Avlanma Periyodunda Yakalanan Levrek Balıklarının Bazı Özelliklerinde Meydana GelenDeğişimin Tespiti Üzerine Bir Araştırma YÖKSİS TR Index
- 1994 Yoğurt Bakterilerinin (Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus) Sucuğun Fermantasyonu Üzerine Etkisi. YÖKSİS