İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm

Akademisyen

OĞUZ NEBİOĞLU

DOÇENT

ALANYA ALAADDİN KEYKUBAT ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ

  • Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  • Yan Dal Turizm
Makale 37 YÖKSİS · 22 OpenAlex · 15
Proje 0
Kitap 9
Bildiri 12

Yayın sayısı iki kaynaktan gelir ve her kaynak ayrı gösterilir: YÖKSİS (akademisyen beyanı) ve OpenAlex (açık akademik katalog). Patent ve sanatsal etkinlikler aşağıdaki Çalışmalar sekmelerinde yer alır.

Dizin çeyrekleri

Scopus (SJR)

5 Toplam

  • Q1 0
  • Q2 0
  • Q3 5
  • Q4 0
Diğer sayımlar
  • YÖKSİS satırı 5 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0

WoS (JCR)

5 Toplam

  • Q1 0
  • Q2 0
  • Q3 4
  • Q4 1
Diğer sayımlar
  • YÖKSİS satırı 5 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0

TR Index

15 makale

OpenAlex atıf yüzdelikleri

Üst %1 makale 0
Üst %10 makale 1
Ort. yüzdelik 49.2%
Yüzdelikli makale 25

OpenAlex atıf yüzdeliği; kapsanan yayınlar (~%52).

Bu göstergeler ne anlama geliyor?
  • Q1–Q4: Yayının çıktığı derginin ilgili indeksteki (Scopus/WoS) çeyrek dilimi. Q1 en üst %25, Q4 en alt %25.
  • Üst %1 / üst %10: Aynı alan ve yılda, dünyada en çok atıf alan %1 veya %10 içindeki yayın sayısı.
  • Ort. yüzdelik: Yayınların atıf persentillerinin ortalaması (100 = en üst).
  • Kaynak: indeks çeyrekleri Scopus/WoS ve TR Index bayrakları; atıf persentilleri OpenAlex.

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

Yayını olan dergiler

17 dergi
Scopus (SJR)
Q1 0 Q2 0 Q3 5 Q4 0
WoS (JCR)
Q1 0 Q2 0 Q3 4 Q4 1
TR Index

Makale filtresi uygulandı. Filtreyi kaldır

Makale listesi

15 / 37 makale

  1. 2026 Tourism-Oriented Restaurants: The Interplay of The Collective Tourist Gaze and Destination Gastronomy Strategies Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR) DOI 10.30519/ahtr.1727027 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 27.0%
  2. 2026 Öksüz Helvasının Mutfak Mirası ve Sembolizmi: Kökeni, Hazırlama Süreçleri, Ritüeli ve Tüketim Kalıpları Journal of History School DOI 10.29228/joh.89090 YÖKSİS TR Index
  3. 2025 Comprehending Gastronomy Festivals: A Qualitative Case Study on Alanya Tropical Fruit Festival Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR) DOI 10.30519/ahtr.1500808 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 61.0%
  4. 2023 Yiyecek İçecek İşletmelerinde Menü Araştırmaları: Türkiye'de Yazılmış Lisansüstü Tezler Üzerine Sistematik Bir Literatür Taraması Nevsehir Haci Bektas Veli Universitesi SBE Dergisi DOI 10.30783/nevsosbilen.1261320 YÖKSİS TR Index OpenAlex 6.4%
  5. 2021 Fast-Casual Bir Restoranda Yeni Ürün Geliştirme Süreci Nasıl Yapılmaktadır? Journal of Yaşar University DOI 10.19168/jyasar.807629 YÖKSİS TR Index OpenAlex 4.6%
  6. 2020 Review of Menu Management Process Model with A Case Study Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR) DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/911888 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q3
  7. 2020 Planlı Davranış Teorisi ve Turizm Üzerine Yapılan Uluslararası Yayınların Bibliyometrik Analizi Türk Turizm Araştırmaları Dergisi DOI 10.26677/TR1010.2020.296 YÖKSİS TR Index OpenAlex 88.8%
  8. 2018 Use of Menu Design Techniques: Evidences from Menu Cards of Restaurants in Alanya Advances in Hospitality and Tourism Reserach DOI 10.30519/ahtr.440123 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 75.2%
  9. 2017 Otel İşletmeleri Mutfak Çalışanlarının Gıda Güvenliği Konusunda Bilgi Düzeyleri: Alanya Örneği Journal of Multidisciplinary Academic Tourism DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/jomat1/issue/32009/350175 YÖKSİS TR Index
  10. 2017 Gastronomik Kimlik ve Gastronomik Turizm Ürünlerinin Sınıflandırılması Üzerine Nitel Bir Araştırma: Alanya Örneği Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2017.69 YÖKSİS TR Index OpenAlex 83.1%
  11. 2015 A Comparative Study For Green Management Practices in Rome and Alanya Restaurants From Managerial Perspectives Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI http://jotags.org/ YÖKSİS TR Index
  12. 2015 Uygulamada Menü Analizi Nasıl Yapılmaktadır Beş Yıldızlı Otellerin Mutfak Şeflerinin Görüşleri Anatolia Turizm Araştırmaları Dergisi DOI 10.17123/atad.vol26iss225595 YÖKSİS TR Index OpenAlex 28.6%
  13. 2014 Akademisyenlerin Bilimsel Kongrelere İlişkin Algılamaları Akdeniz Üniversitesi Örneği Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/635298 YÖKSİS TR Index
  14. 2013 İç ve Dış Müşteri Tatmini İlişkisine Yönelik Didim Bölgesi Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Bir Araştırma Ticaret ve Turizm Egitim Fakültesi Dergisi DOI http://gazi.edu.tr/posts/download?id=129633 YÖKSİS TR Index
  15. 2013 Otel İşletmeleri Ve Seyahat Acentaları İlişkisinde Bağlılık Düzeyi Analizi Alanya Bölgesi Otel İşletmelerinde Ampirik Bir Çalışma Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi YÖKSİS TR Index

Akademisyenlere dön