Akademisyen
OĞUZ NEBİOĞLU
DOÇENT
ALANYA ALAADDİN KEYKUBAT ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
Yayın sayısı iki kaynaktan gelir ve her kaynak ayrı gösterilir: YÖKSİS (akademisyen beyanı) ve OpenAlex (açık akademik katalog). Patent ve sanatsal etkinlikler aşağıdaki Çalışmalar sekmelerinde yer alır.
Dizin çeyrekleri
Scopus (SJR)
5 Toplam
- Q1 0
- Q2 0
- Q3 5
- Q4 0
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 5 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
WoS (JCR)
5 Toplam
- Q1 0
- Q2 0
- Q3 4
- Q4 1
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 5 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
TR Index
15 makale
OpenAlex atıf yüzdelikleri
OpenAlex atıf yüzdeliği; kapsanan yayınlar (~%52).
Bu göstergeler ne anlama geliyor?
- Q1–Q4: Yayının çıktığı derginin ilgili indeksteki (Scopus/WoS) çeyrek dilimi. Q1 en üst %25, Q4 en alt %25.
- Üst %1 / üst %10: Aynı alan ve yılda, dünyada en çok atıf alan %1 veya %10 içindeki yayın sayısı.
- Ort. yüzdelik: Yayınların atıf persentillerinin ortalaması (100 = en üst).
- Kaynak: indeks çeyrekleri Scopus/WoS ve TR Index bayrakları; atıf persentilleri OpenAlex.
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
17 dergi
Makale listesi
- 2026 Tourism-Oriented Restaurants: The Interplay of The Collective Tourist Gaze and Destination Gastronomy Strategies YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 27.0%
- 2026 Öksüz Helvasının Mutfak Mirası ve Sembolizmi: Kökeni, Hazırlama Süreçleri, Ritüeli ve Tüketim Kalıpları YÖKSİS TR Index
- 2025 Comprehending Gastronomy Festivals: A Qualitative Case Study on Alanya Tropical Fruit Festival YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 61.0%
- 2023 Yiyecek İçecek İşletmelerinde Menü Araştırmaları: Türkiye'de Yazılmış Lisansüstü Tezler Üzerine Sistematik Bir Literatür Taraması YÖKSİS TR Index OpenAlex 6.4%
- 2021 Fast-Casual Bir Restoranda Yeni Ürün Geliştirme Süreci Nasıl Yapılmaktadır? YÖKSİS TR Index OpenAlex 4.6%
- 2020 Review of Menu Management Process Model with A Case Study YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q3
- 2020 Planlı Davranış Teorisi ve Turizm Üzerine Yapılan Uluslararası Yayınların Bibliyometrik Analizi YÖKSİS TR Index OpenAlex 88.8%
- 2018 Use of Menu Design Techniques: Evidences from Menu Cards of Restaurants in Alanya YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 75.2%
- 2017 Otel İşletmeleri Mutfak Çalışanlarının Gıda Güvenliği Konusunda Bilgi Düzeyleri: Alanya Örneği YÖKSİS TR Index
- 2017 Gastronomik Kimlik ve Gastronomik Turizm Ürünlerinin Sınıflandırılması Üzerine Nitel Bir Araştırma: Alanya Örneği YÖKSİS TR Index OpenAlex 83.1%
- 2015 A Comparative Study For Green Management Practices in Rome and Alanya Restaurants From Managerial Perspectives YÖKSİS TR Index
- 2015 Uygulamada Menü Analizi Nasıl Yapılmaktadır Beş Yıldızlı Otellerin Mutfak Şeflerinin Görüşleri YÖKSİS TR Index OpenAlex 28.6%
- 2014 Akademisyenlerin Bilimsel Kongrelere İlişkin Algılamaları Akdeniz Üniversitesi Örneği YÖKSİS TR Index
- 2013 İç ve Dış Müşteri Tatmini İlişkisine Yönelik Didim Bölgesi Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Bir Araştırma YÖKSİS TR Index
- 2013 Otel İşletmeleri Ve Seyahat Acentaları İlişkisinde Bağlılık Düzeyi Analizi Alanya Bölgesi Otel İşletmelerinde Ampirik Bir Çalışma YÖKSİS TR Index