Akademisyen
MUSTAFA ÜMİT ÜNAL
PROFESÖR
ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 35
- Proje 11
- Kitap 0
- Bildiri 22
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
1
Q2
0
Q3
0
Q4
1
WoS (JCR)
Q1
1
Q2
0
Q3
0
Q4
1
TR Index
0
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
0
Ort. yüzdelik
62.3%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
0.0%
Projeler
YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.
Kayıtlar
- Farklı Tatlı Sorgum (Sorghum Bicolor Var. Saccharatum (L) Mohlenbr.) Genotiplerinin Çukurova ve Gap Bölgelerinde Biyo-etanol Üretim Potansiyellerinin Saptanması
- A study on bioethanol production from potential feedstock waste bread, watermelon (Citrullus lanatus) and muskmelon (Cucumis melo)
- Hambeles Meyvesinin Biyoaktif Özelliklerinin Araştırılması
- Dallı Darı Bitkisinden Panicum virgatum L Biyoetanol Üretiminde Seyreltik Asit ve Kireç Ön Uygulamalarının Optimizasyonu ve Bazı Genotiplerin Biyoetanol Verimliliklerinin Belirlenmesi
- Dallı Darı Bitkisinden Panicum virgatum L Biyoetanol Üretiminde Sıcak Su ve Alkali Ön Uygulamalarının Optimizasyonu ve Bazı Genotiplerin Biyoetanol Verimliliklerinin Belirlenmesi
- Çay bitkisinden beta glikozidazın izolasyonu saflaştırılması ve biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesi
- Malatya ilinde Yetiştirilen Bazı Kayısı Çeşitlerinin Olgunlaşma Boyunca Esmerleşe Dereceleri Fenol Bileşikleri ve Bazı Enzim Aktivitelerinin Belirlenmesi Üzerinde Bir Araştırma
- Bazı yeni dünya çeşitlerinde polifenol oksidaz enziminin biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesi üzerinde araştırma
- Pozantı koşullarında yetiştirilen bazı şaraplık üzüm çeşitlerinin fenolojileri ile en uygun derim zamanının ve şaraplık değerlerinin belirlenmesi
- küzgözü ve Boğazkere üzümleri karışımından kaliteli bir şarap üretebilmek için en uygun cibre fermantasyonu süresinin belirlenmesi
- Bazı Şaraplık Beyaz Üzüm Çeşitlerinin Esmerleşme Potansiyelleri Üzerinde Araştırma