Akademisyen
TALHA DEMİRCİ
DOÇENT
SELÇUK ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 43
- Proje 0
- Kitap 4
- Bildiri 0
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
20
Q2
7
Q3
6
Q4
2
WoS (JCR)
Q1
14
Q2
8
Q3
7
Q4
7
TR Index
4
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
10
Ort. yüzdelik
72.0%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
28.6%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2024 Gıda Mikrobiyolojisi OpenAlex 81.2%
- 2024 Probiyotikler ve Yeni Nesil Probiyotikler OpenAlex 72.7%
- 2023 Biodegradable edible film based on basil seed gum: the effect of gum and plasticizer concentrations
- 2023 How Does the Use of Basil Seed Gum as an Edible Film and Coating Agent Affect the Quality Characteristics of Kashar Cheese Throughout the Storage Period?
- 2023 Monitoring the changes in physicochemical, sensory properties and microbiota of village-type homemade yoghurts along three consecutive back-slopping procedures OpenAlex 83.2%
- 2017 The Radicals Scavenging Activity of Yogurt Fortified with Rose Hip Marmalade During 21 Days of Storage Period OpenAlex 9.2%
- 2013 Çeşitli gıdalardan izole edilmiş farklı laktik asit bakterilerinin bakteriyosin üretme yeteneklerinin ve bakteriyosin kısmi karakteristiklerinin belirlenmesi