Akademisyen
GÜLŞAH KARABULUT
DOÇENT
SAKARYA ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 49
- Proje 7
- Kitap 5
- Bildiri 28
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
6
Q2
0
Q3
1
Q4
0
WoS (JCR)
Q1
5
Q2
1
Q3
0
Q4
0
TR Index
0
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
1
Ort. yüzdelik
76.8%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
50.0%
Projeler
YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.
Kayıtlar
- SAÜ BAP-YL
- SAU BAP DOKTORA Kenevir Tohumu Proteinlerinin Ultrases Ve Yüksek Basınç Homojenizasyon İle Modifikasyonu.
- Endüstriyel Gıda Atıklarının Katma Değerli Ürünlere Dönüşme Potansiyelinin İncelenmesi (Araştırma Desteği Projesi Özel Çağrısı)
- Yeşil Uygulamalarla Bitkisel Biyokütlelerden Aktif Bileşenlerin Eldesi (Yayın Sürekliliğini Destekleyici Araştırma Projesi)
- TAGEM_Ülkesel Mısır Islah Materyalinin Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi
- Ultrases ve Yüksek Basınç Homojenizasyonlarının Bezelye Kabuk Proteinleri Üzerine Etkilerinin Araştırılması ve Soya Proteinine Alternatif Gıda Bileşeni Olarak Kullanım Potansiyelinin Belirlenmesi
- Williopsis saturnus var. saturnus içeren yenilebilir kaplamanın kaşar peyniri yüzeyinde uygulanmasının maya ve küf üremesine karşı antimikrobiyal ve diğer ürün özellikleri üzerine etkisinin belirlenmesi