İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

AKSEM AKSOY

PROFESÖR

KAFKAS ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK-MİMARLIK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 19 YÖKSİS · 19 OpenAlex · 0
Proje 6
Kitap 0
Bildiri 12

YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 14
  • Q1 3
  • Q2 2
  • Q3 7
  • Q4 2
WoS (JCR) 12
  • Q1 1
  • Q2 2
  • Q3 2
  • Q4 7
TR Index TR Index

8 makale

OpenAlex atıf yüzdelik
  • Üst %1 0
  • Üst %10 1
  • Ort. 60.4%
  • n 11
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 14

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 12

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

Yayını olan dergiler

16 dergi
Scopus (SJR)
Q1 3 Q2 2 Q3 7 Q4 2
WoS (JCR)
Q1 1 Q2 2 Q3 2 Q4 7
TR Index
8 makale

Makale listesi

  1. 2025 Molecular Characterization of Lactic Acid Bacteria in Çakmak Cheese, Kashar Cheese and Gruyere Cheese Produced by Traditional Methods in Kars Province and Their Application as Starter Culture International Journal of Agricultural and Statistical Sciences DOI 10.59467/IJASS.2025.21.27 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 14.1%
  2. 2024 Development of Ultrasound-Processed Poppy (Papaver rhoeas L.) Sherbet Enriched with Bee Bread Using Response Surface Methodology: Changes in Shelf Life ACS Omega DOI 10.1021/acsomega.4c03351 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 88.2%
  3. 2024 Bee Bread as a Functional Product: Phenolic Compounds, Amino Acid, Sugar, and Organic Acid Profiles Foods DOI 10.3390/foods13050795 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.9%
  4. 2023 Relationships Linking the Element, Bioactive, Hydroxymethylfurfural, Color of Kars Honeys: a Chemometric Approach Biological Trace Element Research DOI 10.1007/s12011-022-03525-8 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 75.8%
  5. 2021 Determination of microbiological quality and histamine levels in rainbow trouts (Oncorhynchus mykiss) J HELLENIC VET MED SOC DOI https://ejournals.epublishing.ekt.gr/index.php/jhvms YÖKSİS
  6. 2019 Simultaneous screening of antibiotic residues in honey by biochip multi-array technology Medycyna Weterynaryjna-Veterinary Medicine-Science and Practice DOI dx.doi.org/10.21521/mw.6240 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  7. 2019 Prevalence of Cronobacter spp. in various foodstuffs and identification by multiplex PCR Food Science and Technology DOI 10.1590/fst.06818 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 76.9%
  8. 2019 Combined Use of Laurel Essential Oil and Vacuum Packing to Extendthe Shelf-Life of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillets Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi DOI 10.9775/kvfd.2019.21852 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 59.2%
  9. 2019 Evaluation of Aflatoxin M1 Presence in Raw Milk and Some Cheese Types Consumed in Kars Kocatepe Veterinary Journal DOI 10.30607/kvj.479157 YÖKSİS TR Index OpenAlex 72.2%
  10. 2018 Presence and Antibiotic Resistance of Listeria monocytogenes in Raw Milk and Dairy Products Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi DOI 10.9775/kvfd.2017.19081 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 77.1%
  11. 2017 Plant Origin Natural Toxic Compounds and Food Poisoning Türkiye Klinikleri Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Özel Dergisi YÖKSİS
  12. 2015 Food handlers: a bridge in the journey of enterotoxigenic MRSA in food Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit DOI 10.1007/s00003-015-0939-7 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 60.9%
  13. 2014 The Effect of Some Natural Antimicrobial Substances on the Shelf Life of Beef. Israel Journal of Veterinary Medicine YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  14. 2014 Kars İlinde Satışa Sunulan Dondurmalarda Aflatoksin M1 Varlığının Belirlenmesi. İstanbul Üniv. Vet. Fak. Derg YÖKSİS TR Index SJR Q4
  15. 2013 Kanatlı Kesimhanelerinde Karkas Dekontaminasyonu Mektup Ankara YÖKSİS
  16. 2013 Evaluation of the quality characteristics of fermented sausages and sausage-like products sold in Kars Eurasian Journal of Veterinary Sciences YÖKSİS TR Index SJR Q4
  17. 2013 Kars Piyasasında Tüketime Sunulan Sade Dondurmaların Mikrobiyolojik Kalitelerinin Belirlenmesi. Harran Üniv Vet Fak Derg YÖKSİS TR Index
  18. 2011 Bazı Bitki İnfüzyonları ve Hidrodistilatlarının Piliç Etlerinin Dekontaminasyonu ve Raf Ömrüne Etkisi Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi DOI 10.9775/kvfd.2011.4074 YÖKSİS TR Index SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 16.9%
  19. 2009 The Effect of Kefir on the Healing of Colonic Anastomosis in Rabbits. Kafkas Üniv Vet Fak Derg, DOI DOI:10.9775/kvfd.2008.99-A YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 24.9%

Akademisyenlere dön