Akademisyen
KÜBRA ÇİNAR TOPÇU
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
BAYBURT ÜNİVERSİTESİ AYDINTEPE MESLEK YÜKSEKOKULU GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Yayın sayısı iki kaynaktan gelir ve her kaynak ayrı gösterilir: YÖKSİS (akademisyen beyanı) ve OpenAlex (açık akademik katalog). Patent ve sanatsal etkinlikler aşağıdaki Çalışmalar sekmelerinde yer alır.
Dizin çeyrekleri
Aynı makale YÖKSİS’te birden fazla satır olabilir. Aşağıda üç sayım yöntemi yan yana; bunlar bir başarı sıralaması değil, yayınların nerede yer aldığını anlatan bağlamdır.
Scopus (SJR)
- Q1 18
- Q2 6
- Q3 4
- Q4 0
WoS (JCR)
- Q1 7
- Q2 15
- Q3 2
- Q4 6
TR Index
7makale
OpenAlex atıf yüzdelikleri
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
2
Ort. yüzdelik
64.0%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
9.1%
Atıf temelli göstergeler OpenAlex kaynaklıdır. OpenAlex atıf kapsamı şu anda yaklaşık %52,4; bu göstergeler yalnızca kapsanan yayınları yansıtır ve kapsam zamanla artar.
Bu göstergeler ne anlama geliyor?
- Q1–Q4: Yayının çıktığı derginin ilgili indeksteki (Scopus/WoS) çeyrek dilimi. Q1 en üst %25, Q4 en alt %25.
- Üst %1 / üst %10: Aynı alan ve yılda, dünyada en çok atıf alan %1 veya %10 içindeki yayın sayısı.
- Ort. yüzdelik: Yayınların atıf persentillerinin ortalaması (100 = en üst).
- Kaynak: indeks çeyrekleri Scopus/WoS ve TR Index bayrakları; atıf persentilleri OpenAlex.
Bildiriler
YÖKSİS’te kayıtlı konferans bildirileri.
Kayıtlar
- 2024 EFFECT OF SOY PROTEIN ISOLATE IN MEATBALL PRODUCTION ON COOKING LOSS
- 2022 The Effect of Hesperidin Added to Japanese Quail Rations on Some Nutrient Contents of Egg
- 2024 Evaluation of the Antioxidant Activity and Total Phenolic Content of Cerasus angustifolia Naturally Grown in Bayburt Province
- 2024 HERBAL ADDITIVES USED TO REDUCE MAILLARD REACTION IN BEEF MEATBALLS
- 2019 Effect of Marinating with Vegetables on Sensorial and Thermal Properties of Beef
- 2018 SICAKLIK STRESI ALTINDA BESLENEN BROILER IÇME SULARINA KATILANESANSIYEL YAĞ ASIDE KARIŞIMININ BAĞIRSAK PH VE MIKROFLORASIÜZERINE ETKISI
- 2019 Antioxidant Properties of Lactic Acid Bacteria Isolated/Identified from Pastırma
- 2025 ULTRASONIC EXTRACTION and ANTIOXIDANT ACTIVITY of Elaeagnus umbellata FRUIT
- 2023 The Use of Herb and Herbs Extracts in Beef Patties
- 2024 EVALUATION OFTHE TOTAL PHENOLIC CONTENT, ANTIOXIDANT ACTIVITY, AND MINERAL CONTENT OFLONICERA CAUCASICA
- 2025 The Use of Pectin Obtained from Wild Sour Apple Peels in Beef Patties
- 2022 Koagülaz negatif stafilokokların fermente et ürünleri ve parça halinde işlenen et ürünlerinde proteolitik aktivite üzerine etkileri
- 2021 Some technological properties of lactic acid bacteria isolated from pastırma
- 2014 Kürleme Ajanlarının Pastırmanın Mikrobiyal Florasına Etkileri
- 2023 Berberis vulgaris L.Tea and Optimization of Brewing Conditions
- 2015 Farklı Kürleme Sıcaklıkları ve Kürleme Ajanları Kullanılarak Üretilen Pastırmalardan Laktik Asit Bakterilerinin İzolasyonu ve İdentifikasyonu
- 2015 Effect of Modified Atmosphere Packaging on Color and Sensory Properties of Pastırma Produced with Different Chloride Salts
- 2015 Laktik Asit Bakterilerinin Antagonistik Aktivitelerinin Belirlenmesinde Kullanılan Teknikler
- 2018 The Effects Of Different Levels Of Tarragon (artemisia Dracunculus) On Microbiological Properties Of Sucuk (turkish Dry Fermented-sausage)
- 2020 Bayburt İli aydıntepe İlçesi İklim Koşullarında Yetiştirilen Fasulye, nohut ve Buğday Bitkilerinin Verim Değerlerinin Belirlenmesi