Akademisyen
SERKAN ŞENGÜL
PROFESÖR
SAKARYA UYGULAMALI BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
Yayın sayısı iki kaynaktan gelir ve her kaynak ayrı gösterilir: YÖKSİS (akademisyen beyanı) ve OpenAlex (açık akademik katalog). Patent ve sanatsal etkinlikler aşağıdaki Çalışmalar sekmelerinde yer alır.
Dizin çeyrekleri
Scopus (SJR)
4 Toplam
- Q1 2
- Q2 2
- Q3 0
- Q4 0
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 4 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
WoS (JCR)
6 Toplam
- Q1 3
- Q2 0
- Q3 0
- Q4 3
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 6 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
TR Index
27 makale
OpenAlex atıf yüzdelikleri
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
4
Ort. yüzdelik
63.8%
Yüzdelikli makale
33
OpenAlex atıf yüzdeliği; kapsanan yayınlar (~%52).
Bu göstergeler ne anlama geliyor?
- Q1–Q4: Yayının çıktığı derginin ilgili indeksteki (Scopus/WoS) çeyrek dilimi. Q1 en üst %25, Q4 en alt %25.
- Üst %1 / üst %10: Aynı alan ve yılda, dünyada en çok atıf alan %1 veya %10 içindeki yayın sayısı.
- Ort. yüzdelik: Yayınların atıf persentillerinin ortalaması (100 = en üst).
- Kaynak: indeks çeyrekleri Scopus/WoS ve TR Index bayrakları; atıf persentilleri OpenAlex.
Bildiriler
YÖKSİS’te kayıtlı konferans bildirileri.
Kayıtlar
- 2022 Sürdürülebilir Diyetler İçerisinde Yöresel Mutfak Ögelerinin Kullanılması
- 2024 Helal Gıdaların Çevrim İçi Pazarlaması: Hepsiburada ve Trendyol Örneği
- 2018 Kış Otellerine Yönelik E-Şikâyetlerin Analizi
- 2016 Güzel Atlar Diyarına Yolculuk Kapadokya Bölgesine Yüksek Gelirli Turist Çekimine Yönelik Bir Değerlendirme
- 2011 Bireysel Kariyer Planlama ve Kariyer Hedefi Koymanın Etkileri ve Yansımaları
- 2014 Yenilikçiliğin Çalışanlarca Değerlendirilmesi: “Uçan Şef” Uygulaması Hakkında Kabin Memurlarının Düşüncelerinin Analizi
- 2015 Kültürel Miras Turizmine Yönelik Yerel Halkın Görüşlerinin Ortaya Çıkarılması: Mudurnu Ölçeğinde Bir Araştırma
- 2019 Dört ve Beş Yıldızlı Kış Otellerinin Yiyecek İçecek Departmanlarına Yönelik E-Şikâyetlerin Analizi
- 2019 Gazetelerdeki Gastronomi Köşe Yazılarının İncelenmesi: Türkiye Örneği
- 2018 Turizm Ürünü Olarak Gastronomi Festivalleri (Marmara Bölgesi Örneği)
- 2018 Bolu’nun Kış Turizmi Olanaklarının SWOT Analiziyle Değerlendirilmesi
- 2017 Turizm Destinasyonlarında Sürdürülebilir Gelişim: Göynük Yerel Turizm Paydaşları Üzerine Bir Araştırma
- 2015 Doğu Karadeniz Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği: Sorunlar ve Çözüm Önerileri
- 2016 Erzincan Mutfak Kültüründe Yer Alan Gastronomi Unsurlarının Destinasyon Pazarlamasında Kullanılması
- 2009 Taraklı Turizmde Safranbolu Olabilir mi
- 2023 Hiper-Yerel Restoranların Sürdürülebilir Gastronomi Açısından Değerlendirilmesi
- Analysis of E-Complaints Regarding Hotel Restaurants During COVID-19 Process: The Case of Antalya
- 2019 Sosyal Sınıflarda Bir Simge Olarak Simit ve GastronomiTurizmi İlişkisi
- 2017 Turizm Destinasyonu Seçiminde Güvenlik Algısı: Yozgat Örneği
- 2010 Taraklı Turizm Potansiyeli Nasıl Geliştirilebilir