Akademisyen
SERKAN YİĞİT
DOÇENT
MARDİN ARTUKLU ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
Yayın sayısı iki kaynaktan gelir ve her kaynak ayrı gösterilir: YÖKSİS (akademisyen beyanı) ve OpenAlex (açık akademik katalog). Patent ve sanatsal etkinlikler aşağıdaki Çalışmalar sekmelerinde yer alır.
Dizin çeyrekleri
Scopus (SJR)
9 Toplam
- Q1 5
- Q2 3
- Q3 1
- Q4 0
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 10 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
WoS (JCR)
9 Toplam
- Q1 3
- Q2 5
- Q3 0
- Q4 1
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 10 Q1 0 Q2 0 Q3 0 Q4 0
TR Index
17 makale
Diğer sayımlar
- YÖKSİS satırı 18 makale
OpenAlex atıf yüzdelikleri
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
5
Ort. yüzdelik
63.7%
Yüzdelikli makale
27
OpenAlex atıf yüzdeliği; kapsanan yayınlar (~%52).
Bu göstergeler ne anlama geliyor?
- Q1–Q4: Yayının çıktığı derginin ilgili indeksteki (Scopus/WoS) çeyrek dilimi. Q1 en üst %25, Q4 en alt %25.
- Üst %1 / üst %10: Aynı alan ve yılda, dünyada en çok atıf alan %1 veya %10 içindeki yayın sayısı.
- Ort. yüzdelik: Yayınların atıf persentillerinin ortalaması (100 = en üst).
- Kaynak: indeks çeyrekleri Scopus/WoS ve TR Index bayrakları; atıf persentilleri OpenAlex.
Bildiriler
YÖKSİS’te kayıtlı konferans bildirileri.
Kayıtlar
- 2020 Profesyonel Turist Rehberlerinin Gastronomi Kavramına Yaklaşımlarının Kelime İlişkilendirme Testi ile Analizi
- Mezopotamya mutfak kültürü konulu çalışmaların bibliyometrik analizi
- Çölyak Hastalarının Kullanılabileceği Glutensiz Alternatif Karbonhidrat Kaynakları
- 2017 Gastronomi Eğitimi Alan Öğrencilerde Yiyecekte Yenilik Korkusu (Food Neophobia): Balıkesir Üniversitesi Örneği
- 2018 Gastronomi Eğitiminde Profesyonel Mutfak Okullarının Etkisi: İstanbul Mutfak Sanatları Akademisi (Msa) Üzerine Bir Araştırma
- 2019 Türk Mutfağı Tanıtım Faaliyetlerinin Gastrodiplomasi Kavramı Açısından İncelenmesi
- 2017 Destinasyon Pazarlamasında Presidia Ürünlerin Etkisi
- 2019 Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitimi Alan ÖğrencilerinYiyecekte Çeşitlilik Arayışı Düzeyleri: Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniveristesi Örneği
- 2017 Yöresel Ürünlerin Destinasyon Pazarlamasına Etkisi: Mardin Bulguru İçin Bir Model Önerisi
- 2019 Tripadvisor da Yer Alan Yiyecek ve İçecek İşletmeleri Hakkındaki E-Şikayetlerin Değerlendirilmesi: Kapadokya Bölgesi Örneği
- 2018 Türkiye’de Kış Turizmi Kapsamında Düzenlenen Etkinliklerin Değerlendirilmesi
- 2024 Bir Kültürel Değer Olarak Aşure Geleneği
- Süryani Yemek Kültürünün Yerel ve Küresel Bağlamda İncelenmesi
- Coğrafi işaretli Karacadağ pirincinin Diyarbakır mutfak kültüründeki öneminin değerlendirilmesi
- 2018 İklim Değişikliği ile Yiyecek ve İçecek Endüstrisi İlişkisi
- 2017 Yiyecek ve İçecek İşletmelerinin Temiz Beslenme Uyumuna İlişkin Nitel Bir Araştırma
- 2019 Türkiye’de Yiyecek ve İçecek İşletmelerini Sınıflandıran Gastronomi Rehberleri Üzerine Bir Değerlendirme
- Gıda Alerjisi Kavramının Yiyecek ve İçecek Sektörü İçin Öneminin Değerlendirilmesi
- Füzyon Mutfak Yaklaşımıyla Yöresel Yemeklerin Modernize Edilmesine İlişkin Bir Değerlendirme
- Mardin’de Yer Alan Yöresel Restoranlara İlişkin Yapılan E-Şikayetlerin Değerlendirilmesi